LANGOSTA AL ESTILO PANAMEÑO

LANGOSTA

Una de las mejores formas de preparar langosta, es realizarla a un exótico estilo panameño, perfecta para esos eventos especiales, donde queremos llenar de elegancia y sofisticación todo el espacio.  

También tienes que saber que la langosta es un alimento rico en nutrientes, que favorece grandemente el desarrollo de unos músculos muy sanos. Así que además de degustar de una comida suculenta, estarás aportando grandes propiedades benéficas para tu bienestar.

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LANGOSTA

Langosta al estilo panameño

No hay comida más jugosa y deliciosa al estilo de la abuela que un exquisito hígado encebollado, al complementarlo con un poco de tomate y ciertos vegetales, el resultado que se obtiene es de ensueño.
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850 kcal

Ingredientes
  

  • -10 dientes de ajo
  • -4 langostas
  • -4 limones
  • -200 gramos de mantequilla
  • -1 taza de vino blanco
  • -1 cucharada de pasta de ajo
  • -1 cucharada de mostaza
  • -Hojas de laurel
  • -Perejil picado
  • -Orégano seco
  • -Aceite de oliva
  • -Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • -Lo primero que haremos será lavar y limpiar muy bien las langostas.
  • -Por otro lado, cortaremos dos limones en rodajas, y los otros dos los exprimiremos para obtener el zumo.
  • -Ahora, vertemos suficiente agua en una cacerola y la llevamos a la cocina.
  • -Incorporamos sal, hojas de laurel y los limones en rodajas. Sumergimos las langostas.
  • -Dejamos cocinar las langostas durante 5 minutos o hasta notar que cambie de color. En este punto, retiramos las langostas de la cocina y dejamos enfriar.
  • -Una vez las langostas se encuentren a temperatura natural, las cortamos por la mitad y comenzaremos a limpiarlas detenidamente, retirando las menudencias internas.
  • -Seguimos con las langostas, pero esta vez desprenderemos la carne del caparazón y la iremos colocando en un bol. Apartamos los caparazones.
  • -Ya habiendo retirado toda la carne de las langostas y ubicadas dentro de un bol, verteremos el vino blanco y el zumo de limones, además de adicionar mostaza, perejil picado, orégano y la pasta de ajo.
  • -Removemos muy bien para que se impregnen los sabores y dejamos marinar durante media hora en la nevera.
  • -Al transcurso de este tiempo, colocamos una sartén en la cocina y adicionamos la mantequilla.
  • -Esperamos un rato hasta que la mantequilla se derrita, e incorporamos la langosta marinada, espolvoreando sal y pimienta al gusto.
  • -Salteamos durante unos minutos, vertemos el líquido de la marinada y dejamos cocer hasta reducir.
  • -Finalmente, retiramos del fuego y ubicamos dentro de los caparazones de las langostas.

Video

Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
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Tips:

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