Recetas de Panama

Arroz con frijoles

Arroz con frijoles
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Una de las comidas muy populares en toda Latinoamérica y el Caribe, es el arroz con frijoles, por lo que existe una infinidad de maneras de elaborarlo. Sin embargo, en esta ocasión, nos dedicamos a presentarte una pequeña muestra del estilo panameño, la cual le aporta a este platillo un toque de tocino ahumado que realza todos los sabores.

Así que sustituye esa forma rutinaria de elaborar este platillo, y anímate a elaborarla con ese estilo panameño que desborda sabores, texturas y variedad.

Lee también: arroz con camarones

Ingredientes

250 gramos de Frijoles

250 gramos de Tocino ahumado

2 Dientes de ajo

2 Cebollas

1 Ají rojo y un ají naranja

1 cuchara de Salsa de tomate

1 cuchara de Vinagre

1 cuchara de Azúcar

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

2 tazas de Arroz

Caldo

Preparación

Paso 1 :Picar las cebollas y cortar los ajíes en cubos pequeños. Reservar.

Paso 2 :Lavar los frijoles y dejar en remojo. Cambiar el agua las veces que sea necesario.

Paso 3 :Poner los frijoles en una olla y cubrir con agua hasta que se ablanden.

Paso 4 :Cortar el tocino en cubos y dorar en una sartén.

Paso 5 :Retirar el tocino de la sartén y aprovechar su grasa para cocinar los ajos, las cebollas y los ajíes cortados. Saltear hasta que las cebollas transparenten.

Paso 6 :Mezclar la salsa de tomate con vinagre y sal.

Paso 7 :Agregar la mezcla de salsa con las verduras y cocinar durante 5 minutos.

Paso 8 :Añadir el tocino y los frijoles.

Paso 9 :Mezclar y agregar el arroz previamente hervido en el caldo de los frijoles.

Paso 10 :Agregar sal, pimienta y servir.

-Te recomendamos que entres en nuestra recetas de Arroz con guandú  y Arroz con coco

Puedes probar otras recetas  visitando todas las que hemos preparado en RecetasDePanama, aquí te dejamos algunas sugerencias: Sopa de menudencia  

Otra receta típica que seguro te gustara es la yuca al mojo.

Arroz con frijoles

Arroz con frijoles

Una de las comidas muy populares en toda Latinoamérica y el Caribe, es el arroz con frijoles, por lo que existe una infinidad de maneras de elaborarlo. Sin embargo, en esta ocasión, nos dedicamos a presentarte una pequeña muestra del estilo panameño, la cual le aporta a este platillo un toque de tocino ahumado que realza todos los sabores.
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Ingredientes
  

  • 250 gramos de Frijoles
  • 250 gramos de Tocino ahumado
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Cebollas
  • 1 Ají rojo y un ají naranja
  • 1 cuchara de Salsa de tomate
  • 1 cuchara de Vinagre
  • 1 cuchara de Azúcar
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta
  • 2 tazas de Arroz

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1 :Picar las cebollas y cortar los ajíes en cubos pequeños. Reservar.
  • Paso 2 :Lavar los frijoles y dejar en remojo. Cambiar el agua las veces que sea necesario.
  • Paso 3 :Poner los frijoles en una olla y cubrir con agua hasta que se ablanden.
  • Paso 4 :Cortar el tocino en cubos y dorar en una sartén.
  • Paso 5 :Retirar el tocino de la sartén y aprovechar su grasa para cocinar los ajos, las cebollas y los ajíes cortados. Saltear hasta que las cebollas transparenten.
  • Paso 6 :Mezclar la salsa de tomate con vinagre y sal.
  • Paso 7 :Agregar la mezcla de salsa con las verduras y cocinar durante 5 minutos.
  • Paso 8 :Añadir el tocino y los frijoles.
  • Paso 9 :Mezclar y agregar el arroz previamente hervido en el caldo de los frijoles.
  • Paso 10 :Agregar sal, pimienta y servir.

Notas

Otra receta típica que seguro te gustara es la yuca al mojo.

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