Yuca al mojo

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En esta presentación te diré como hacer esta increíble receta como es la yuca al mojo. Este delicioso aperitivo es una buena opción para disfrutar su increíble sabor, gracias a sus aderezos como lo es el mojito que le da un toque de originalidad. No te tomará mucho tiempo.  Te invito a preparar paso a paso esta comida con la que deslumbrarás a todos por su sabor.

Ingredientes

  • Yuca
  • Aceite vegetal
  • Piment√≥n
  • Vinagre
  • Aj√≠
  • Tomate
  • Cilantro
  • Cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Jugo de Lim√≥n

Preparación

 

  • 1-¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Tomamos una tabla para pelar la yuca por completo y lavamos, luego de ese procedimiento agregamos agua en una olla
  • 2-¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Colocamos la olla en la cocina a fuego alto, para que llegue a su estado de ebullici√≥n.
  • 3-¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Cuando este hirviendo, le agregamos la yuca hasta que se ablande por completo.
  • 4-¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Cuando est√© suave la yuca, la sacamos de la olla y la dejamos escurrir y enfriar un poco.
  • 5-¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† En un sart√©n agregamos aceite, lo pasamos a la cocina a fuego medio y colocamos las yucas a fre√≠r.
  • 6-¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Cuando est√© bien doradas la yuca y crujientes, procedemos a retirar del sart√©n y quitamos el exceso de aceite
  • 7-¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Lavamos y cortamos nuestros productos, para hacer el mojo, que son el tomate, aj√≠, piment√≥n y cebolla en cuadritos peque√Īos.
  • 8-¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Luego de que est√© todo cortado, lo agregamos en un bol para preparar el mojo.
  • 9-¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Tomamos un pu√Īado de cilantro, lo lavamos bien y cortamos muy peque√Īo.
  • 10-¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Agregamos el cilantro al bol y vamos moviendo todo, hasta que se integren por completo. Agregamos sal y pimienta y estar√° listo.
  • 11-¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Tomamos nuestra yuca frita, la servimos en un plato y le agregamos el mojo por la parte superior y estar√° listo para degustar.

Tips:

La yuca es un tubérculo que aporta a nuestro cuerpo proteínas es baja en grasas, posee minerales y es buena para el proceso de la digestión.

 

4/5 (1 Review)

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