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Yuca al mojo

by Josehn@Valentina25

En esta presentación te diré como hacer esta increíble receta como es la yuca al mojo. Este delicioso aperitivo es una buena opción para disfrutar su increíble sabor, gracias a sus aderezos como lo es el mojito que le da un toque de originalidad. No te tomará mucho tiempo. Te invito a preparar paso a paso esta comida con la que deslumbrarás a todos por su sabor.

Ingredientes

  • Yuca
  • Aceite vegetal
  • Pimentón
  • Vinagre
  • Ají
  • Tomate
  • Cilantro
  • Cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Jugo de Limón

Preparación

  • 1- Tomamos una tabla para pelar la yuca por completo y lavamos, luego de ese procedimiento agregamos agua en una olla
  • 2- Colocamos la olla en la cocina a fuego alto, para que llegue a su estado de ebullición.
  • 3- Cuando este hirviendo, le agregamos la yuca hasta que se ablande por completo.
  • 4- Cuando esté suave la yuca, la sacamos de la olla y la dejamos escurrir y enfriar un poco.
  • 5- En un sartén agregamos aceite, lo pasamos a la cocina a fuego medio y colocamos las yucas a freír.
  • 6- Cuando esté bien doradas la yuca y crujientes, procedemos a retirar del sartén y quitamos el exceso de aceite
  • 7- Lavamos y cortamos nuestros productos, para hacer el mojo, que son el tomate, ají, pimentón y cebolla en cuadritos pequeños.
  • 8- Luego de que esté todo cortado, lo agregamos en un bol para preparar el mojo.
  • 9- Tomamos un puñado de cilantro, lo lavamos bien y cortamos muy pequeño.
  • 10- Agregamos el cilantro al bol y vamos moviendo todo, hasta que se integren por completo. Agregamos sal y pimienta y estará listo.
  • 11- Tomamos nuestra yuca frita, la servimos en un plato y le agregamos el mojo por la parte superior y estará listo para degustar.

Tips:

La yuca es un tubérculo que aporta a nuestro cuerpo proteínas es baja en grasas, posee minerales y es buena para el proceso de la digestión.

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