Macarrones con pollo guisado

Macarrones con pollo

Si quieres preparar una pasta diferente y así salir de la rutina, los macarrones con pollo guisado son una perfecta opción para complementar tu almuerzo de una manera rápida, sencilla y súper deliciosa.

Anímate a realizar esta suculenta receta y te aseguro que a toda tu familia le encantará este platillo.

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Índice

    Ingredientes

    • -Medio kilo de macarrones
    • -7 ajíes
    • -4 dientes de ajo
    • -4 tomates
    • -2 cebollas
    • -1 pollo entero
    • -1 rama de apio
    • -Cilantro fresco
    • -Orégano seco
    • -Hojas de laurel
    • -Aceite de oliva
    • -Pasta de tomate
    • -Sal y pimienta al gusto

    Preparación

    1. -Damos inicio a la preparación elaborando los macarrones, para ello, colocamos una olla en la cocina con suficiente agua, adicionamos hojas de laurel y sal al gusto.
    2. -Una vez comience a hervir, colocamos los macarrones y dejamos cocinar.
    3. -Cuando se encuentren al dente, retiramos de la cocina y los escurrimos en un colador de pasta hasta eliminar el exceso de agua. Reservamos.
    4. -Ahora, pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente. Asimismo, troceamos los ajíes, cebolla, apio y el cilantro.
    5. -Por otro lado, picamos y dividimos el pollo en presas del tamaño de nuestra preferencia.
    6. -Es momento de llevar un caldero a la cocina e incorporamos un poco de aceite de oliva. Cuando se encuentre caliente, colocamos el pollo y sellamos de un lado.
    7. -Luego que se encuentre dorado, damos la vuelta y sellamos completamente.
    8. -En ese punto, incorporamos los ajíes, apio, cilantro, ajos y cebolla troceados, removemos muy bien.
    9. -Troceamos en pequeños cubos los tomates y los incorporamos al caldero.
    10. -Removemos bien y dejamos cocer durante un par de minutos sin parar de revolver.
    11. -Al notar que el pollo y el resto de los ingredientes se encuentren bien sofritos, le incorporamos la pasta de tomate y suficiente agua hasta cubrir el pollo.
    12. -Adicionamos orégano seco, sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinando a fuego bajo durante media hora aproximadamente.
    13. -Luego de este tiempo, al obtener una consistencia espesa, corregimos de sal y pimienta y vertemos sobre los macarrones.
    14. -Mezclamos bien y servimos caliente.

    Tips:

    Este platillo también es conocido como macarrones con gallina guisada, puesto que en Panamá se acostumbra a realizarse con gallinas de patio.

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    Macarrones con pollo

    Macarrones con pollo guisado

    Si quieres preparar una pasta diferente y así salir de la rutina, los macarrones con pollo guisado son una perfecta opción para complementar tu almuerzo de una manera rápida, sencilla y super deliciosa. Anímate a realizar esta suculenta receta y te aseguro que a toda tu familia le encantará este platillo.
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    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 20 min
    30 min
    Tiempo total 1 h 10 min
    Plato Plato principal
    Cocina Panameña
    Raciones 4
    Calorías 1850 kcal

    Ingredientes
      

    • -Medio kilo de macarrones
    • -7 ajíes
    • -4 dientes de ajo
    • -4 tomates
    • -2 cebollas
    • -1 pollo entero
    • -1 rama de apio
    • -Cilantro fresco
    • -Orégano seco
    • -Hojas de laurel
    • -Aceite de oliva
    • -Pasta de tomate
    • -Sal y pimienta al gusto

    Elaboración paso a paso
     

    • -Damos inicio a la preparación elaborando los macarrones, para ello, colocamos una olla en la cocina con suficiente agua, adicionamos hojas de laurel y sal al gusto.
    • -Una vez comience a hervir, colocamos los macarrones y dejamos cocinar.
    • -Cuando se encuentren al dente, retiramos de la cocina y los escurrimos en un colador de pasta hasta eliminar el exceso de agua. Reservamos.
    • -Ahora, pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente. Asimismo, troceamos los ajíes, cebolla, apio y el cilantro.
    • -Por otro lado, picamos y dividimos el pollo en presas del tamaño de nuestra preferencia.
    • -Es momento de llevar un caldero a la cocina e incorporamos un poco de aceite de oliva. Cuando se encuentre caliente, colocamos el pollo y sellamos de un lado.
    • -Luego que se encuentre dorado, damos la vuelta y sellamos completamente.
    • -En ese punto, incorporamos los ajíes, apio, cilantro, ajos y cebolla troceados, removemos muy bien.
    • -Troceamos en pequeños cubos los tomates y los incorporamos al caldero.
    • -Removemos bien y dejamos cocer durante un par de minutos sin parar de revolver.
    • -Al notar que el pollo y el resto de los ingredientes se encuentren bien sofritos, le incorporamos la pasta de tomate y suficiente agua hasta cubrir el pollo.
    • -Adicionamos orégano seco, sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinando a fuego bajo durante media hora aproximadamente.
    • -Luego de este tiempo, al obtener una consistencia espesa, corregimos de sal y pimienta y vertemos sobre los macarrones.
    • -Mezclamos bien y servimos caliente.

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    Nutrition

    Calorías: 1850kcal
    Keyword Tipica, tradicional
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