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Flan napolitano al horno

by Josehn@Valentina25
flan napolitano al horno

El flan es uno de los postres más consumidos y populares del mundo, siendo capaz de complacer a los paladares más exigentes con su textura, consistencia y sabor, razón por la cual en la actualidad existen innumerables versiones, pero en esta ocasión te traemos el clásico flan napolitano al horno, una receta muy económica y deliciosa que te encantará.

Ingredientes

  • Molde redondo de 20 cm.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 5 huevos.
  • 1 lata de leche condensada.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 1 lata de media crema.

Preparación

  • 1- Comenzamos agregando un poco de agua a una bandeja para hornear, hasta llegar a unos 2 centímetros de altura y la llevamos al horno a 180 °C.
  • 2- Para el caramelo, vertemos el azúcar en una olla pequeña y cocinamos a fuego medio, mientras removemos constantemente con una espátula para evitar que se nos queme.
  • 3- Cuando esté totalmente líquido y con un color un poco oscuro, lo retiramos del fuego y lo vertemos en molde, cubriendo todo el fondo y parte de las paredes, reservamos.
  • 4- Ahora colocamos el resto de los ingredientes en la licuadora y procesamos por unos 3 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea.
  • 5- Vertemos la mezcla en el molde, lo tapamos con papel aluminio y lo colocamos dentro de la bandeja que está en el horno. Dejamos que se cocine por 1 hora.
  • 6- Pasada el tiempo, chequeamos si nuestro flan está listo, solo debemos pincharlo en el medio con un palillo o un cuchillo, si éste sale limpio, quiere decir que nuestro flan napolitano al horno está cocido.
  • 7- Lo retiramos del horno y lo colocamos sobre una rejilla por un lapso de 2 horas para que se enfríe.
  • 8- Ya solo nos queda desmoldar el flan sobre un plato y llevarlo al refrigerador por al menos 2 horas para que se intensifique su sabor, luego podemos disfrutarlo como más nos guste.

Tips

  1. El agua en la bandeja es muy importante, ya que evitará que el caramelo del flan se queme o se amargue, por lo tanto si notas que se ha consumido, añade un poco más de agua caliente.

Resumen de la Receta de Flan napolitano al horno

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