Flan napolitano al horno eléctrico casero

• 1 lata de leche condensada.
• Molde redondo de 20 cm.
• 1 taza de azúcar.
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 1 lata de media crema.
• 5 huevos.
• 1 lata de leche evaporada.

Preparación

• 1- Comenzamos agregando un poco de agua a una bandeja para hornear, hasta llegar a unos 2 centímetros de altura y la llevamos al horno a 180 °C.
• 2- Para el caramelo, vertemos el azúcar en una olla pequeña y cocinamos a fuego medio, mientras removemos constantemente con una espátula para evitar que se nos queme.
• 3- Cuando esté totalmente líquido y con un color un poco oscuro, lo retiramos del fuego y lo vertemos en molde, cubriendo todo el fondo y parte de las paredes, reservamos.
• 4- Ahora colocamos el resto de los ingredientes en la licuadora y procesamos por unos 3 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea.
• 5- Vertemos la mezcla en el molde, lo tapamos con papel aluminio y lo colocamos dentro de la bandeja que está en el horno. Dejamos que se cocine por 1 hora.
• 6- Pasada el tiempo, chequeamos si nuestro flan está listo, solo debemos pincharlo en el medio con un palillo o un cuchillo, si éste sale limpio, quiere decir que nuestro flan napolitano al horno está cocido.
• 7- Lo retiramos del horno y lo colocamos sobre una rejilla por un lapso de 2 horas para que se enfríe.
• 8- Ya solo nos queda desmoldar el flan sobre un plato y llevarlo al refrigerador por al menos 2 horas para que se intensifique su sabor, luego podemos disfrutarlo como más nos guste.