Carne asada o a la parrilla

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La carne asada  es uno de los platos más típicos de y tradicionales de panamá, este plato típico es una de las comidas preferidas de toda la familia, para preparar carne asada y que le gusta a todos los comensales, tenemos que utilizar ingredientes de primera calidad y frescos. el asado es uno de los platos típicos más buscados por los panameños,

Unas de las comidas que siempre es exquisita, y que reporta gran cantidad de nutrientes, cada hogar tiene su receta  y seguramente que todas están sabrosas, es importante escoger una carne tierna de buena calidad para conseguir un tiempo de cocción uniforme un buen juego lento también ayudará a un buen sabor y color de la carne 

Si sabes el truco para sacarle partido a esta forma de cocinar la carne te garantizo que serás el Dios de los asados, tu familia y amigos te lo agradecerán, En  estas receta podemos cocinar con  distintos ingredientes sin necesidad de añadir apenas grasa ya que se cocina en su propia grasa, es una alternativa saludable para cocinarte diremos cómo hacer esta receta tan básica como sabrosa.  

La carne asada es un delicioso platillo tradicional panameño , su preparación es sumamente simple y lo puedes servir en todo momento, tanto en reuniones como en almuerzos, cenas, etc.

Índice

    Ingredientes

    • 1 kg. de Llana de ternera, zona de la paleta
    • 1 pimiento rojo
    • 1 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • 3 zanahorias
    • 150 ml. de Brandy o Coñac
    • 300 ml. agua o caldo de verduras, ave o carne
    • Tomillo fresco
    • Sal (al gusto)
    • Aceite de oliva virgen extra

    PREPARACION  CARNE ASADA O A LA PARRILLA

    1. Mezcla el jugo de limón junto con el jugo de naranja, agrega el ajo y la cebolla picada, luego añade sal y pimienta al gusto y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien unidos, agrega la carne para azar, tapa y deja marinando dentro del refrigerador por unas 5 horas aproximadamente.|
    2. Enciende el asador y cocina la carne durante 10 minutos aproximadamente a cada lado.
    3. Retira de la parrilla, elimina con una toalla de papel el exceso de grasa y corta la carne en trocitos.
    4. Sirve con tortillas, chismol, aguacate y queso.

    Tips:

    Procura dejar la carne un poco a reposo antes de cocinarla y también después para que suelte sus jugos. ¿Te ha gustado la receta?

    Sirva caliente acompañado de vegetales, arroz y plátanos verdes. ¡Buen provecho!

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    Carne asada o a la parrilla

    La carne asada  es uno de los platos más típicos de y tradicionales de panamá
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    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 20 min
    30 min
    Tiempo total 1 h 10 min
    Plato Plato principal
    Cocina Panameña
    Raciones 4
    Calorías 180 kcal

    Ingredientes
      

    • 1 kg. de Llana de ternera zona de la paleta
    • 1 pimiento rojo
    • 1 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • 3 zanahorias
    • 150 ml. de Brandy o Coñac
    • 300 ml. agua o caldo de verduras ave o carne
    • Tomillo fresco
    • Sal al gusto
    • Aceite de oliva virgen extra

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    Nutrition

    Calorías: 180kcal
    Keyword Año nuevo, Fiestas fin de año, Fin de año, Navideña
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