3 Recetas de alitas de pollo

Alitas-BBQ-en-Horno

 

Alitas BBQ en Horno

  • Para 3 o 4 personas
  • 16 alitas de pollo
  • 300 gr salsa BBQ
  • 1/2 cerveza
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Pasta de ajo
  1. Arreglar las alitas dejando por separado las partes (yo no uso las puntas).
  2. En un recipiente mezclar la salsa BBQ, la media cerveza y agregar sal, pimienta comino y pasta de ajo al gusto.

  3. Marinar las alitas en la salsa ya preparada y poner en el horno por 20 min a 180°C.
  4. Pasados los 20 min sacar las alitas y poner el resto de la salsa y dejar por 15 o 20 min más, dependiendo del gusto. A comer!

 

Alitas Habanero

Alitas-Habanero

Alitas Habanero

  • 5 raciones
  • 15 alas de pollo
  • 5 chiles habaneros
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes ajo
  • 3 cucharadas Vinagre de manzana
  • Aceite
  • al gusto Sal y pimienta
  • Mantequilla
  • 1 cucharada jugo Maggie ((salsa de soja))
  • Jugo de un limón
  • Sal de grano
  1. Lavamos previamente las 15 alas muy bien con agua.
  2. Se parten en dos las alas y se le pone la sal y la pimienta o sazonador y se le agregan unas gotas de Vinagre y se dejan marinar por una hora.
  3. Enseguida lavamos bien los chiles habaneros y se pica en cuadros la cebolla y se ponen directo al comal junto con los ajos.
  4. Ya que se hayan cocido un poco los chiles habaneros y la cebolla, que tengan el aspecto de carboncito, se agrega a la licuadora los chiles habaneros, la cebolla y los ajos con las 3 cucharadas de Vinagre y sal de grano al gusto y se licua.
  5. Ponemos una cacerola con suficiente aceite muy caliente, se le agregan las alitas ya marinadas para que se cuezan y se doren.
  6. Ya que se hayan cocido se deja escurrir el aceite y se le agrega la salsa de habanero.
  7. Se pone en una sartén con un poco de mantequilla y agregamos las alitas (ya que cada alita tenga suficiente salsa) las doramos bien y se le pone un toque de jugo Maggie o salsa de soja y el jugo de limón si es necesario, póngale sal al gusto

Alitas Buffalo Wings

 

Alitas Buffalo Wings

Alitas Buffalo Wings

  • 12 alitas de pollo
  • 200 g de una salsa picante a tu elección (puede ser algo más o algo menos (, en función de lo pique la salsa en)
  • cuestión y de tu gusto por el picante)
  • 100 g de mantequilla
  • 1 cucharadita y media de guindilla de cayena o chile molido
  • 1 cucharadita y media de pimentón o Paprika
  • Una cucharadita de ajo en polvo
  • 100 g de harina
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 cucharadita de maizena ((harina fina de maíz))
  • sal y pimienta
  • Una pizca de azúcar
  • Aceite
  1. Si no las tenemos cortadas ya, cortamos las alitas de pollo. Utilizando un cuchillo muy afilado, cortamos cada alita por su articulación. La puntilla, la retiramos
  2. Una vez cortadas, las introducimos en un bol. Después salpimentamos y añadimos la harina, una cucharadita del pimentón y otra de la guindilla de cayena o chile. Removemos bien con las manos, para que las alitas de pollo se impregnen bien de la mezcla y reservamos en la nevera de 1 hora a 1 hora y media.
  3. Pasado el tiempo, freímos las alitas en abundante aceite. Debemos freírlas alrededor de 10 minutos, hasta que estén doradas.
  4. Mientras se cocina, preparamos la salsa buffalo wings. En otro cazo ponemos la mantequilla y la derretimos a fuego suave. Después añadimos la salsa picante, una pizca de azúcar, el chorrito de vinagre, la cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de pimentón, otra cucharadita de guindilla de cayena o chile y la cucharadita de maizena. Removemos e integramos todos los ingredientes bien y cocinamos a fuego suave unos 10 minutos.
  5. Pasado el tiempo, ya tendremos fritas las alitas y la salsa lista. Antes de nada, retiramos las alitas de pollo del aceite y las colocamos sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
  6. 6.- Ahora sí que sí. Colocamos el pollo en una sartén u otro recipiente y ponemos la salsa encima.
  7. Removemos bien y servimos inmediatamente. ¡Que no se enfríe!
  8. Si eres amantes de las alitas no olvides dejar tu Like y guarda el album en tu muro al compartirlo.

ALITAS THAI

Rica y sabosas Alitas Thai

  • 5 raciones
  • 15 alas de pollo
  • 5 chiles habaneros
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes ajo
  • 3 cucharadas Vinagre de manzanaAceite
  • al gusto Sal y pimienta
  • Mantequilla
  • 1 cucharada jugo Maggie ((salsa de soja))
  • Jugo de un limón
  • Sal de grano
  1. Lavamos previamente las 15 alas muy bien con agua.Se parten en dos las alas y se le pone la sal y la pimienta o sazonador
  2. Se le agregan unas gotas de Vinagre y se dejan marinar por una hora.
  3. Enseguida lavamos bien los chiles habaneros y se pica en cuadros la cebolla y se ponen directo al comal junto con los ajos.
  4. Ya que se hayan cocido un poco los chiles habaneros y la cebolla, que tengan el aspecto de carboncito, se agrega a la licuadora los chiles habaneros, la cebolla y los ajos con las 3 cucharadas de Vinagre y sal de grano al gusto y se licua.
  5. Ponemos una cacerola con suficiente aceite muy caliente, se le agregan las alitas ya marinadas para que se cuezan y se doren.
  6. Ya que se hayan cocido se deja escurrir el aceite y se le agrega la salsa de habanero.
  7. Se pone en una sartén con un poco de mantequilla y agregamos las alitas (ya que cada alita tenga suficiente salsa) las doramos bien y se le pone un toque de jugo Maggie o salsa de soja y el jugo de limón si es necesario, póngale sal al gusto

 

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Ervin Antonio Peralta
3 months ago

Me encantan las alitas de varias forma,picantes,a la barbacoa,fritas,cocidas con verduras etc es que son divinas exquisitas,ervin peralta gustar de la buena cocina,y eso que solo soy padre,esposo y me encanta el arte culinario.
 

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