DULCE DE PAPAYA MADURA
Un postre que te deleitará sin duda alguna es el dulce de papaya madura, este es un dulce de gran popularidad en todo el territorio panameño y que llegará de alegría tus días con solo probar un bocado.
Lee también: Pesada de nance


DULCE DE PAPAYA MADURA
Ingredientes
- -500 gramos de papaya madura
- -200 gramos de azúcar
- -2 ramas de canela
- -1 cucharadita de levadura en polvo
- -1 trozo de queso vegano
- -Agua
- -Cáscara de un limón
- -Extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- -Comenzaremos pelando y limpiando muy bien la papaya. Luego, la cortaremos en trozos medianos en forma rectangular.
- -Colocamos la papaya troceada en un bol, cubrimos de agua y agregamos la levadura en polvo. Removemos y dejamos reposar durante una hora.
- -Al transcurso de este tiempo, retiramos la papaya, lavamos y la escurrimos.
- -Ahora, colocaremos la papaya en una olla con agua.
- -Adicionamos el azúcar, la cáscara de limón, la canela y extracto de vainilla según tus gustos, te recomendamos incorporar solo una cucharadita.
- -Llevamos a la cocina y dejamos hervir tapada durante aproximadamente una hora.
- -Después de una hora de cocción, y verificamos que el líquido se haya reducido lo suficiente para formar una especie de caramelo.
- -En este punto, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- -Mientras tanto picamos en pequeños rectángulos el trozo de queso vegano y reservamos.
- -Servimos el dulce de papaya madura cuando se encuentre frío y decoramos con unos trocitos de queso vegano para generar ese contraste de sabor dulce y salado.
Video
Nutrition
Tips:
-Al momento de servir, en lugar de acompañar con unos trozos de queso, puedes utilizar helado de vainilla, o simplemente, servir solo.
-Sabrás que el dulce de papaya madura está listo, cuando se cree un almíbar y al introducir una cuchara, este cuelgue como un hilo.
-Tu decides de que manera dejar el dulce, si más espeso o más líquido, esto lo podrás controlar en base al tiempo de cocción.
-Los clavos de olor también aportarán gran sabor al dulce.
-Te recomendamos que entres en nuestra recetas de Cocada y Hojaldra panameña
Puedes probar otras recetas visitando todas las que hemos preparado en RecetasDePanama, aquí te dejamos algunas sugerencias:,Flan napolitano con queso crema,Gelatina de frutas y leche,Crepas de nutella con fresa
Recetas relacionadas