Como hacer la receta de Plátano en tentación

Platano en tentacion

Siendo el plátano maduro un acompañante fundamental que va muy bien con carnes y arroz, hoy te traemos una delicia culinaria de Panamá, el plátano en tentación, su sabor dulce y su textura son simplemente exquisitos para degustar como postre o guarnición de un platillo principal, acompáñanos a develar lo fácil que es preparar esta rica receta.

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros.
  • 4 cucharadas de mantequilla.
  • 450 ml de agua.
  • ½ taza azúcar morena.
  • 2 ramas de canela.
  • 5 clavitos de olor.

Preparación receta de platano en tentacion panameño

 
  • 1- Cortamos los extremos de cada plátano y hacemos un corte transversal para remover por completo la cascara, posteriormente troceamos en 4 o 5 pedazos cada uno.
  • 2- Llevamos la mantequilla a una cazuela a fuego medio evitando que se queme, colocamos los trozos de plátano y los vamos moviendo con ayuda de una paleta de madera hasta que estén dorados por todos los lados.
  • 3- Una vez realizado el mismo procedimiento con cada uno de los trozos, continuamos añadiendo el agua junto con el azúcar, del mismo modo agregamos los clavos de olor y las ramitas de canela, cocinamos hasta reducir un poco la salsa.
  • 4- Cuando la preparación haya adquirido una textura caramelizada los volteamos, bañamos los trozos con la salsa y dejamos cocer por el otro lado unos minutos.
  • 5- Para finalizar retiramos del fuego al tener una salsa con consistencia espesa, servimos y disfrutamos con carne guisada y arroz.

 

Tips

  1. Para garantizar que los plátanos queden en su punto perfecto, los plátanos tienen que estar amarillos con manchas negras y un tanto blandos al tacto.

Platano en tentacion
Índice

    Como hacer la receta de Plátano en tentación

    Siendo el plátano maduro un acompañante fundamental que va muy bien con carnes y arroz
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    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 20 min
    30 min
    Tiempo total 1 h 10 min
    Plato Plato principal
    Cocina Panameña
    Raciones 4
    Calorías 1850 kcal

    Ingredientes
      

    • 3 plátanos maduros.
    • 4 cucharadas de mantequilla.
    • 450 ml de agua.
    • ½ taza azúcar morena.
    • 2 ramas de canela.
    • 5 clavitos de olor.

    Elaboración paso a paso
     

    • 1- Cortamos los extremos de cada plátano y hacemos un corte transversal para remover por completo la cascara, posteriormente troceamos en 4 o 5 pedazos cada uno.
    • 2- Llevamos la mantequilla a una cazuela a fuego medio evitando que se queme, colocamos los trozos de plátano y los vamos moviendo con ayuda de una paleta de madera hasta que estén dorados por todos los lados.
    • 3- Una vez realizado el mismo procedimiento con cada uno de los trozos, continuamos añadiendo el agua junto con el azúcar, del mismo modo agregamos los clavos de olor y las ramitas de canela, cocinamos hasta reducir un poco la salsa.
    • 4- Cuando la preparación haya adquirido una textura caramelizada los volteamos, bañamos los trozos con la salsa y dejamos cocer por el otro lado unos minutos.
    • 5- Para finalizar retiramos del fuego al tener una salsa con consistencia espesa, servimos y disfrutamos con carne guisada y arroz

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    Nutrition

    Calorías: 1850kcal
    Keyword Tipica, tradicional
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