Ensalada de aguacate

Ensalada de aguacate con bacon

Si buscas una nueva forma de comer aguacates, prueba esta sencilla y deliciosa ensalada. Los ingredientes son relativamente sencillos de hacer, y el resultado final es uno de los acompañamientos más deliciosos para servir en cualquier reunión. Los aguacates son ricos en vitaminas y minerales y son una excelente fuente de energía. Esta ensalada ligera y refrescante combina bien con una gran variedad de platos, como el pescado a la parrilla, el pollo e incluso las hamburguesas. Si no está seguro de qué verduras incluir, puede sustituirlas por calabacines, espárragos o pimientos salteados. Una vuelta de tuerca a esta ensalada es añadirle cilantro, que le da el sabor del guacamole.

Índice
  1. Tips que debes saber antes de preparar esta receta:
  2. Con estas cantidades tendremos para dos personas:
    1. Cómo hacer ensalada de aguacate con bacon
  3. Ensalada de aguacate con bacon

Tips que debes saber antes de preparar esta receta:

Para hacer esta ensalada, empieza por preparar los ingredientes. Necesitarás un cuchillo de cocinero grande y una toalla. Luego, con un cuchillo, corta el aguacate por la mitad y separa cada mitad. Para deshacerse del hueso, coloque el aguacate en una toalla de papel. Una vez eliminado el hueso del aguacate, exprímalo para extraer la pulpa restante. También puede sacar la pulpa del aguacate con una cuchara grande.

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, puedes crear una ensalada de aguacate. Necesitarás tres ingredientes: vinagre de arroz, salsa de soja y aceite de sésamo. La mayoría de las recetas asiáticas utilizan estos ingredientes. También puedes cortar los aguacates en cuñas, trozos o rodajas finas, dependiendo de su tamaño y calidad. Si no tienes ninguno de estos ingredientes, puedes sustituirlos por otro que se adapte a tu paladar y al condimento que estés utilizando.

Con estas cantidades tendremos para dos personas:

  • 1 lechuga romana
  • 12 tomatitos cherry
  • 2 aguacates
  • 3 palitos de surimi
  • 4 tiras de bacon
  • 1 cucharadita de mostaza (opcional)
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Un puñado de nueces
  • Jugo de un limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer ensalada de aguacate con bacon

  1. Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-alto y agregamos las tiras de bacon.
  2. Cocinamos hasta que estén doraditas y seguidamente colocamos las tiras sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  3. Lavamos y cortamos la lechuga a tiras, cortamos los tomatitos cherry por la mitad y los palitos de surimi a rodajas.
  4. Introducimos la verdura, las nueces y el surimi en un bol grande junto con los aguacates cortados a cubitos.
  5. Cortamos las tiras de bacon a trocitos y las añadimos al bol.
  6. En un recipiente pequeño mezclamos el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza, el jugo de limón y la sal.
  7. Aliñamos la ensalada con la mezcla anterior y removemos todo bien para que se mezclen todos los ingredientes.
  8. Ahora ya podemos servir a la mesa y disfrutar de esta rica ensalada. Buen provecho!!
Ensalada de aguacate con bacon

Ensalada de aguacate con bacon

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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 1 lechuga romana
  • 12 to matitos cherry
  • 2 aguacates
  • 3 palitos de surimi
  • 4 tiras de bacon
  • 1 cucharadita de mostaza opcional
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Un puñado de nueces
  • Jugo de un limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal

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