Receta de Guacho panameño

• 1 lb de mariscos mixtos.
• ½ lb de camarones precocidos.
• 2 cucharadas de aceite.
• 2 dientes de ajo picados finamente.
• 1 cucharada de paprika.
• ¼ taza de tomates picados en cubos.
• ¼ de pimentón picado en cubos.
• ¼ taza de culantro picado.
• ¼ de cebolla.
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharada de pimienta negra molida.
• 1 taza de arroz.
• 4 tazas de agua.
• 1 cucharada de sazonador de mariscos.
• 1 cucharada de salsa inglesa.

Preparación

• 1- En una sartén grande, calentamos el aceite y sofreímos por 3 minutos los mariscos y los camarones junto con los ajos.
• 2- Agregamos la paprika, removemos y seguidamente añadimos los tomates, el pimentón, el culantro, la cebolla, sal, pimienta, mezclamos muy bien y dejamos cocinando 10 minutos a fuego medio.
• 3- Pasado el tiempo, incorporamos el arroz, dejamos sofreír por 2 minutos,  agregamos las 4 tazas de agua, el sazonador y dejamos cocinar por 5 minutos.
• 4- Añadimos la salsa de soya, removemos, tapamos la sartén y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que el arroz este totalmente cocido.
• 5- Solo nos queda retirar del fuego y servir parar disfrutar de este rico guacho de mariscos.