Una excelente opción para el desayuno o la merienda son los buñuelos hechos a base de maíz, te invitamos a que aprendas a realizar esta riquísima y sencilla receta siguiendo los pasos a continuación.
Ingredientes
- 350 g de maíz en grano
- 45 gramos de fécula de maíz.
- 3 huevos.
- 1 pizca de pimienta.
- 50 gr de mantequilla.
- 1 pizca de sal.
- Aceite para freír (suficiente).
- 15 gr de azúcar.
Preparación
- 1- Separamos las yemas de huevo, las colocamos en un recipiente hondo y las mezclamos, aparte reservamos las claras.
- 2- Añadimos los granos de maíz al recipiente y mezclamos bien para integrar.
- 3- Vamos a ir incorporando la fécula de maíz conjuntamente con la sal, la pimienta, y continuamos combinando hasta tener una mezcla homogénea.
- 4- Con ayuda de una batidora de varillas levantamos las claras a punto de nieve (o suspiro), una vez estén montadas las agregamos a la mezcla de maíz, con movimientos suaves y envolventes.
- 5- En una sartén honda ponemos a calentar el aceite por unos 3 a 5 minutos.
- 6- Con una cuchara grande tomamos una porción de la mezcla y la vamos echando en el sartén aplastándola ligeramente con una espátula para darle forma a los buñuelos, aproximadamente unos 5 cm de diámetro.
- 7- Dejamos que se dore por 2 minutos de cada lado, retiramos y escurrimos sobre papel absorbente para retirar los excesos del aceite para disfrutar de estos deliciosos buñuelos los podemos servir acompañados de una rica salsa tártara.
Resumen de la Receta de Buñuelos
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