Una excelente opciĂłn para el desayuno o la merienda son los buñuelos hechos a base de maĂz, te invitamos a que aprendas a realizar esta riquĂsima y sencilla receta siguiendo los pasos a continuaciĂłn.
Ingredientes
- 350 g de maĂz en grano
- 45 gramos de fĂ©cula de maĂz.
- 3 huevos.
- 1 pizca de pimienta.
- 50 gr de mantequilla.
- 1 pizca de sal.
- Aceite para freĂr (suficiente).
- 15 gr de azĂșcar.
PreparaciĂłn
- 1- Separamos las yemas de huevo, las colocamos en un recipiente hondo y las mezclamos, aparte reservamos las claras.
- 2- Añadimos los granos de maĂz al recipiente y mezclamos bien para integrar.
- 3- Vamos a ir incorporando la fĂ©cula de maĂz conjuntamente con la sal, la pimienta, y continuamos combinando hasta tener una mezcla homogĂ©nea.
- 4- Con ayuda de una batidora de varillas levantamos las claras a punto de nieve (o suspiro), una vez estĂ©n montadas las agregamos a la mezcla de maĂz, con movimientos suaves y envolventes.
- 5- En una sartén honda ponemos a calentar el aceite por unos 3 a 5 minutos.
- 6- Con una cuchara grande tomamos una porción de la mezcla y la vamos echando en el sartén aplaståndola ligeramente con una espåtula para darle forma a los buñuelos, aproximadamente unos 5 cm de diåmetro.
- 7- Dejamos que se dore por 2 minutos de cada lado, retiramos y escurrimos sobre papel absorbente para retirar los excesos del aceite para disfrutar de estos deliciosos buñuelos los podemos servir acompañados de una rica salsa tårtara.
