Gelatina de frutas y leche
Si estás buscando una receta de gelatina en donde puedas mezclar de la mejor manera diferentes frutas frescas, texturas, sabores y que al mismo tiempo sea muy fácil de preparar, has llegado al lugar correcto, porque esta gelatina de frutas y leche que te presentaré a continuación, solo te tomará unos minutos realizarla, además no necesitas tener grandes conocimientos en la cocina para que el resultado sea perfecto, espero la disfrutes.
Ingredientes
- 1 molde bundt de 24 cm
- 20 gramos de gelatina en polvo sin sabor.
- 60 ml de agua fría.
- 800 ml de gaseosa sabor a limón a temperatura ambiente.
- 1 ½ taza de frutas mixtas troceadas.
Para la gelatina de leche:
- 20 gramos de gelatina en polvo sin sabor.
- 60 ml de agua fría.
- ½ taza de leche entera liquida.
- 1 lata de leche evaporada.
- 1 lata de leche condensada.
Preparación
- 1- Iniciamos colocando los 20 gramos de gelatina en un recipiente con los 60 ml de agua fría, removemos y dejamos hidratar por 10 minutos.
- 2- Vertemos la gaseosa en un recipiente grande y cuando ya esté hidratada la gelatina la llevamos al microondas por 20 segundos para derretirla y añadírsela a la gaseosa.
- 3- Mezclamos lentamente para unificar todo, tratando de no hacer mucha espuma y reservamos.
- 4- Engrasamos el fondo y las paredes del molde con aceite vegetal, le agregamos unos 100 ml de la mezcla de gelatina para cubrir el fondo y lo llevamos al congelador por 10 minutos.
- 5- Pasado el tiempo, retiramos el molde del congelador, le agregamos las frutas y las cubrimos con la mezcla de gelatina restante. Llevamos nuevamente al congelador por 20 minutos.
- 6- Mientras tanto, procedemos a preparar la gelatina de leche, para ello hidratamos la gelatina en un recipiente con los 60 ml de agua fría, al pasar 10 minutos la derretimos en el microondas.
- 7- En una olla a fuego medio vertemos la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada, removeremos para mezclar, cuando esté a punto de hervir apagamos el fuego, incorporamos la gelatina derretida y dejamos que se enfríe.
- 8- Cuando ya esté fría, retiramos el molde del congelador, le vertemos la gelatina de leche con mucho cuidado y la llevamos al refrigerador por al menos 4 horas.
- 9- Al estar totalmente cuajada la gelatina de frutas y leche, la sacamos del refrigerador, humedecemos nuestras manos y vamos despegándola suavemente de las paredes del molde con los dedos.
- 10- Por último la desmoldamos por completo en un plato. Ya tenemos lista esta deliciosa y creativa gelatina de frutas y leche para disfrutar de ella cuando queramos.
Tips
- Si no deseas utilizar gaseosa en la gelatina de frutas, puedes sustituirla por agua y 100 ml del jugo de frutas que más te guste, por lo general utilizo más el de limón, porque le da mucho sabor y su color transparente permite que se aprecien bien las frutas.
- Puedes emplear las frutas que más te gusten, en esta ocasión yo utilice durazno, mango, manzana, uvas y cerezas.
- Si cuentas con tiempo suficiente, deja la gelatina de frutas y leche en el refrigerador durante toda la noche.
- Lo ideal es que el molde tipo bundt que emplees sea de silicón o acetato.
Mas recetas:
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Gelatina de frutas y leche
Si estás buscando una receta de gelatina en donde puedas mezclar de la mejor manera diferentes frutas frescas, texturas, sabores y que al mismo tiempo sea muy fácil de preparar
Ingredientes
- 1 molde bundt de 24 cm
- 20 gramos de gelatina en polvo sin sabor.
- 60 ml de agua fría.
- 800 ml de gaseosa sabor a limón a temperatura ambiente.
- 1 ½ taza de frutas mixtas troceadas.
Elaboración paso a paso
- 1- Iniciamos colocando los 20 gramos de gelatina en un recipiente con los 60 ml de agua fría, removemos y dejamos hidratar por 10 minutos.
- 2- Vertemos la gaseosa en un recipiente grande y cuando ya esté hidratada la gelatina la llevamos al microondas por 20 segundos para derretirla y añadírsela a la gaseosa.
- 3- Mezclamos lentamente para unificar todo, tratando de no hacer mucha espuma y reservamos.
- 4- Engrasamos el fondo y las paredes del molde con aceite vegetal, le agregamos unos 100 ml de la mezcla de gelatina para cubrir el fondo y lo llevamos al congelador por 10 minutos.
- 5- Pasado el tiempo, retiramos el molde del congelador, le agregamos las frutas y las cubrimos con la mezcla de gelatina restante. Llevamos nuevamente al congelador por 20 minutos.
- 6- Mientras tanto, procedemos a preparar la gelatina de leche, para ello hidratamos la gelatina en un recipiente con los 60 ml de agua fría, al pasar 10 minutos la derretimos en el microondas.
- 7- En una olla a fuego medio vertemos la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada, removeremos para mezclar, cuando esté a punto de hervir apagamos el fuego, incorporamos la gelatina derretida y dejamos que se enfríe.
- 8- Cuando ya esté fría, retiramos el molde del congelador, le vertemos la gelatina de leche con mucho cuidado y la llevamos al refrigerador por al menos 4 horas.
- 9- Al estar totalmente cuajada la gelatina de frutas y leche, la sacamos del refrigerador, humedecemos nuestras manos y vamos despegándola suavemente de las paredes del molde con los dedos.
- 10- Por último la desmoldamos por completo en un plato. Ya tenemos lista esta deliciosa y creativa gelatina de frutas y leche para disfrutar de ella cuando queramos.
Video
Nutrition
Calorías: 200kcal
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