Dulce de pepita de marañón

Dulce de pepita de marañón

El dulce de pepita marañón panameño o mermelada de marañón, es un postre muy tradicional en Panamá, sobre todo el interior del país, su textura y su sabor son una exquisitez para nuestro paladar, si aún no sabes cómo prepararlo, no te preocupes, a continuación te presentamos una receta muy fácil y practica de realizar.

Ingredientes

  • 20 marañones sin semilla.
  • 4 tazas de agua.
  • ½ taza de pepitas de marañón asadas y peladas
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de nuez moscada en polvo.
  • 5 clavos de olor.

Preparación

 
  • 1- Lavamos bien los marañones y los cortamos en trozos pequeños, quitándoles la parte del centro para que el dulce no se amargue.
  • 2- En una olla colocamos el agua y la dejamos hervir, añadimos el azúcar y mezclamos hasta que se disuelva por completo.
  • 3- Cuando el azúcar se haya disuelto, agregamos los marañones, tapamos la olla y dejamos cocinar aproximadamente por 40 minutos, hasta que el agua se reduzca un poco y los marañones tengan un color oscuro y se estén desmenuzando.
  • 4- Incorporamos las pepitas de marañón, la nuez moscada, la sal y removemos constantemente por 20 minutos o hasta que el líquido se haya reducido casi por completo.
  • 5- Retiramos del fuego y dejamos reposar por unos minutos, vertemos el dulce en frascos de vidrio y refrigeramos para degustar cuando queramos.

 

Tips

  1. Si es de nuestro gusto podemos reservar unas pepitas de marañón y colocarlas en la parte superior del frasco o agregarlas cuando vayamos a servir el dulce.
  2. Este rico dulce podemos degustarlo acompañado de galletas de soda, saladas con pan tostado.
  3. Consume el dulce de pepita de marañón cuando este bien frio, así apreciaras mucho mejor su sabor.
  4. Si eres amane del del marañon también te gustaría la  chicha maranon

Dulce de pepita de marañón
Índice

    Dulce de pepita de marañón

    El dulce de pepita marañón panameño o mermelada de marañón, es un postre muy tradicional en Panamá
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    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 20 min
    10 20 min
    Tiempo total 1 h
    Plato Postre
    Cocina Panameña
    Raciones 6
    Calorías 200 kcal

    Ingredientes
      

    • 20 marañones sin semilla.
    • 4 tazas de agua.
    • ½ taza de pepitas de marañón asadas y peladas
    • 1 taza de azúcar
    • 1 cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de nuez moscada en polvo.
    • 5 clavos de olor.

    Elaboración paso a paso
     

    • 1- Lavamos bien los marañones y los cortamos en trozos pequeños, quitándoles la parte del centro para que el dulce no se amargue.
    • 2- En una olla colocamos el agua y la dejamos hervir, añadimos el azúcar y mezclamos hasta que se disuelva por completo.
    • 3- Cuando el azúcar se haya disuelto, agregamos los marañones, tapamos la olla y dejamos cocinar aproximadamente por 40 minutos, hasta que el agua se reduzca un poco y los marañones tengan un color oscuro y se estén desmenuzando.
    • 4- Incorporamos las pepitas de marañón, la nuez moscada, la sal y removemos constantemente por 20 minutos o hasta que el líquido se haya reducido casi por completo.
    • 5- Retiramos del fuego y dejamos reposar por unos minutos, vertemos el dulce en frascos de vidrio y refrigeramos para degustar cuando queramos.

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    Nutrition

    Calorías: 200kcal
    Keyword Dulce
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