Bienmesabe

bienmesabe-panameño

El bienmesabe es un dulce típico panameño de la provincia de Chiriquí que tiene un exquisito y particular gusto que te deleitará, siguiendo ésta maravillosa receta podrás aprender de una forma muy fácil como hacer un delicioso postre de la gastronomía regional.

Ingredientes

  • 500 ml de leche entera de vaca fresca.
  • 1 lb de crema de arroz.
  • 2  raspaduras.
  • 650 ml de leche evaporada.
  • Sal y azúcar a gusto.

Preparación

 
  • 1- En una olla colocamos las raspaduras en un litro de agua a fuego medio dejamos calentar hasta que se disuelva, removemos si hace falta.
  • 2- Cuando ya la raspadura se haya disuelto, agregamos la leche evaporada sin dejar de mezclar hasta que este bien integrado, disminuimos el fuego.
  • 3- En otro recipiente, vamos a añadir la leche fresca junto a la crema de arroz batiendo para evitar que queden grumos, continuamos incorporando esta mezcla a la preparación que tenemos cocinando sin dejar de remover, adicionamos el azúcar y la sal a gusto.
  • 4- Cuando el bienmesabe haya espesado lo retiramos del fuego y dejamos enfriar, para servirlo, lo podemos colocar en hojas de plátano o en un recipiente de vidrio.

 

Tips

  1. Si no consigues leche fresca, puedes usar leche líquida, pero toma en cuenta que te llevará un poco más de tiempo en espesar este delicioso dulce.
  2. Puedes rallar las raspaduras antes de llevar a disolver en el agua, de esta forma el proceso será más rápido.

bienmesabe-panameño
Índice

    Bienmesabe panameña

    El bienmesabe es un dulce típico panameño de la provincia de Chiriquí que tiene un exquisito y particular gusto que te deleitará, siguiendo ésta maravillosa receta
    No ratings yet
    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 20 min
    10 20 min
    Tiempo total 1 h
    Plato Postre
    Cocina Panameña
    Raciones 6
    Calorías 200 kcal

    Ingredientes
      

    • 500 ml de leche entera de vaca fresca.
    • 1 lb de crema de arroz.
    • 2 raspaduras.
    • 650 ml de leche evaporada.
    • Sal y azúcar a gusto.

    Elaboración paso a paso
     

    • 1- En una olla colocamos las raspaduras en un litro de agua a fuego medio dejamos calentar hasta que se disuelva, removemos si hace falta.
    • 2- Cuando ya la raspadura se haya disuelto, agregamos la leche evaporada sin dejar de mezclar hasta que este bien integrado, disminuimos el fuego.
    • 3- En otro recipiente, vamos a añadir la leche fresca junto a la crema de arroz batiendo para evitar que queden grumos, continuamos incorporando esta mezcla a la preparación que tenemos cocinando sin dejar de remover, adicionamos el azúcar y la sal a gusto.
    • 4- Cuando el bienmesabe haya espesado lo retiramos del fuego y dejamos enfriar, para servirlo, lo podemos colocar en hojas de plátano o en un recipiente de vidrio.

    Video

    Nutrition

    Calorías: 200kcal
    Keyword Dulce
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    Recetas relacionadas

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Calificación de la receta




    Subir

    EN ESTA WEB SE UTILIZAN COOKIES DE TERCEROS Y PROPIAS . Más información