Manjar blanco o dulce de leche

Manjar blanco

El manjar blanco de leche es un riquísimo dulce realizado a base de leche, que es utilizado tanto para complementar delicados postres panameños como para degustarlo solo o con galletas, y aunque puede adquirirse en los mercados, no hay nada mejor que prepararlo en casa a nuestro gusto de una manera sencilla y muy económica, esperamos que te guste esta receta de como prepara manjar blanco

Ingredientes

  • 3 litros de leche.
  • 1 ½ lb de azúcar.
  • Canela a gusto
  • 1 clavo de olor.

Preparación

  • 1- En una olla colocamos la leche junto a la canela y el clavo de olor para que se cocine a fuego medio hasta que hierva.
  • 2- Cuando la leche comience a hervir, añadimos el azúcar y removemos frecuentemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese.
  • 3- Al pasar 2 horas aproximadamente, la mezcla se hará muy espesa y tomará un tono café claro.
  • 4- Pasado ya el tiempo, tomamos un poco de manjar y lo colocamos en un plato, si al enfriarse y moverlo no se escurre, entonces ya estará totalmente listo.
  • 5- Para finalizar, solo debemos retirar del fuego el manjar blanco, esperar que se enfrié, vaciarlo en un recipiente de vidrio para refrigerarlo y degustarlo cuando queramos.

Tips

  1. Otra forma de realizar el manjar blanco, es colocando una lata de leche condensada dentro una olla con suficiente agua y cocinarla tapada en baño de maría por 3 horas.

Manjar blanco

Manjar blanco o dulce de leche

El manjar blanco de leche es un riquísimo dulce realizado a base de leche
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Tiempo de preparación 20min
Tiempo de cocción 20min
10 20min
Tiempo total 1h
Plato Postre
Cocina Panameña
Raciones 6
Calorías 200kcal

Video

Nutrition

Calorías: 200kcal
Keyword Dulce
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