Manjar blanco o dulce de leche

Manjar blanco

El manjar blanco de leche es un riquísimo dulce realizado a base de leche, que es utilizado tanto para complementar delicados postres panameños como para degustarlo solo o con galletas, y aunque puede adquirirse en los mercados, no hay nada mejor que prepararlo en casa a nuestro gusto de una manera sencilla y muy económica, esperamos que te guste esta receta de como prepara manjar blanco

Ingredientes

  • 3 litros de leche.
  • 1 ½ lb de azúcar.
  • Canela a gusto
  • 1 clavo de olor.

Preparación

 
  • 1- En una olla colocamos la leche junto a la canela y el clavo de olor para que se cocine a fuego medio hasta que hierva.
  • 2- Cuando la leche comience a hervir, añadimos el azúcar y removemos frecuentemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese.
  • 3- Al pasar 2 horas aproximadamente, la mezcla se hará muy espesa y tomará un tono café claro.
  • 4- Pasado ya el tiempo, tomamos un poco de manjar y lo colocamos en un plato, si al enfriarse y moverlo no se escurre, entonces ya estará totalmente listo.
  • 5- Para finalizar, solo debemos retirar del fuego el manjar blanco, esperar que se enfrié, vaciarlo en un recipiente de vidrio para refrigerarlo y degustarlo cuando queramos.

 

Tips

  1. Otra forma de realizar el manjar blanco, es colocando una lata de leche condensada dentro una olla con suficiente agua y cocinarla tapada en baño de maría por 3 horas.
Manjar blanco
Índice

    Manjar blanco o dulce de leche

    El manjar blanco de leche es un riquísimo dulce realizado a base de leche
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    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 20 min
    10 20 min
    Tiempo total 1 h
    Plato Postre
    Cocina Panameña
    Raciones 6
    Calorías 200 kcal

    Ingredientes
      

    • 3 litros de leche.
    • 1 ½ lb de azúcar.
    • Canela a gusto
    • 1 clavo de olor.

    Elaboración paso a paso
     

    • 1- En una olla colocamos la leche junto a la canela y el clavo de olor para que se cocine a fuego medio hasta que hierva.
    • 2- Cuando la leche comience a hervir, añadimos el azúcar y removemos frecuentemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese.
    • 3- Al pasar 2 horas aproximadamente, la mezcla se hará muy espesa y tomará un tono café claro.
    • 4- Pasado ya el tiempo, tomamos un poco de manjar y lo colocamos en un plato, si al enfriarse y moverlo no se escurre, entonces ya estará totalmente listo.
    • 5- Para finalizar, solo debemos retirar del fuego el manjar blanco, esperar que se enfrié, vaciarlo en un recipiente de vidrio para refrigerarlo y degustarlo cuando queramos.

    Video

    Nutrition

    Calorías: 200kcal
    Keyword Dulce
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