Huevitos de leche

Name: Huevitos de leche
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 litro de leche.; 1 ½ lb de azúcar.; 2 cucharadas de fécula de maíz.; 1 rama de canela; ¼ de taza de azúcar impalpable.

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Si estas buscando una receta fácil, rápida y divertida no busques más y acompáñanos a realizar unos huevitos de leche al mejor estilo panameño, este manjar típico es una excelente opción para las meriendas o como mini dulces en una mesa de postres, no perdamos más tiempo anímate a probar y disfrutar de este delicioso sabor intenso a leche

Ingredientes

1 litro de leche.
1 ½ lb de azúcar.
2 cucharadas de fécula de maíz.
1 rama de canela
¼ de taza de azúcar impalpable.

Preparación

1- Colocamos en una olla grande a fuego medio la canela, el azúcar, y casi toda la leche reservando media taza, y cocinamos removiendo frecuentemente hasta que comience a hervir la preparación.
2- En la media taza de leche reservada, disolvemos la fécula de maíz, mezclamos bien y la añadimos a la preparación anterior.
3- Continuamos removiendo para que no se nos vaya a pegar de la olla, cuando tengamos una tonalidad de color dorado y translucido que nos deje ver el fondo del recipiente en la mezcla, entonces ya estará lista.
4- Dejamos que repose por unos minutos y estando todavía un poco tibio procedemos a hacer los huevitos de unos 3 a 5 cm de diámetro le ponemos azúcar impalpable con un colador y envolvemos en papeles de colores.

Tips.

Si queremos podemos añadir colorante vegetal a la mezcla y hacer huevitos de leche de colores.
Antes de utilizar la fécula de maíz debemos cernirla para que este más ligera y voluminosa.

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