Resbaladera

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Es una bebida típica panameña muy nutritiva que es preparada a base arroz, cebada y lácteos para ser disfrutada durante todo el año, pero con mayor frecuencia en los días más calurosos y húmedos, una receta que te encantará y que es muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • 1 lb de arroz.
  • 2 cucharadas de cebada en granos.
  • 2 tazas de agua.
  • 1 rama de canela.
  • 4 clavos de olor.
  • 3 tazas de leche.
  • 1 taza de crema de leche.
  • Azúcar al gusto.
  • ½ cucharada de extracto de vainilla.
  • Nuez moscada al gusto.

Preparación

 
  • 1- Lavamos la cebada y el arroz con abundante agua y los dejamos remojando en una olla por al menos 3 horas.
  • 2- Después que los hayamos remojado, licuamos el arroz y la cebada, reservamos.
  • 3- En una olla colocamos las 2 tazas de agua, la canela, los clavos de olor y hervimos, luego agregamos el licuado de arroz y cebada, y cocinamos a fuego bajo por 20 o 30 minutos sin dejar de remover.
  • 4- Cuando nuestra preparación haya espesado un poco, retiramos del fuego, agregamos leche, azúcar, la crema de leche y removemos hasta obtener la consistencia deseada.
  • 5- Por ultimo servimos, espolvoreamos nuez moscada por encima y disfrutamos de esta rica resbaladera.

 

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Índice

    Resbaladera

    Es una bebida típica panameña muy nutritiva que es preparada a base arroz, cebada y lácteos para ser disfrutada durante todo el año,
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    Tiempo de preparación 30 min
    10 min
    Tiempo total 40 min
    Plato Bebidas
    Cocina Panameña
    Raciones 4
    Calorías 80 kcal

    Ingredientes
      

    • 1 lb de arroz.
    • 2 cucharadas de cebada en granos.
    • 2 tazas de agua.
    • 1 rama de canela.
    • 4 clavos de olor.
    • 3 tazas de leche.
    • 1 taza de crema de leche.
    • Azúcar al gusto.
    • ½ cucharada de extracto de vainilla.
    • Nuez moscada al gusto.

    Elaboración paso a paso
     

    • 1- Lavamos la cebada y el arroz con abundante agua y los dejamos remojando en una olla por al menos 3 horas.
    • 2- Después que los hayamos remojado, licuamos el arroz y la cebada, reservamos.
    • 3- En una olla colocamos las 2 tazas de agua, la canela, los clavos de olor y hervimos, luego agregamos el licuado de arroz y cebada, y cocinamos a fuego bajo por 20 o 30 minutos sin dejar de remover.
    • 4- Cuando nuestra preparación haya espesado un poco, retiramos del fuego, agregamos leche, azúcar, la crema de leche y removemos hasta obtener la consistencia deseada.
    • 5- Por ultimo servimos, espolvoreamos nuez moscada por encima y disfrutamos de esta rica resbaladera.

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    Nutrition

    Calorías: 80kcal
    Keyword bebidas
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