Chicha de Tamarindo

Name: Chicha de Tamarindo
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 lb de tamarindo.; 1 taza de hielo.; Azúcar al gusto.

La chicha de tamarindo en una bebida típica de Panamá muy refrescante que tiene una mezcla perfecta de acides y dulzura que a todos nos fascina, ideal para degustar en festividades y reuniones familiares, o simplemente para disfrutarla en una tarde calurosa, y en esta receta, te enseñaremos una manera fácil, rápida y económica de prepararla.

Índice

Ingredientes

Preparación
1. Tips
Chicha de Tamarindo

Ingredientes

1 lb de tamarindo.
1 taza de hielo.
Azúcar al gusto.

Preparación

1- Pelamos los tamarindos, los colocamos en una olla con suficiente agua hasta cubrirlos y los dejamos remojar por 30 minutos.
2- Pasado el tiempo, llevamos la olla a fuego alto, hervimos por 5 minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
3- Cuando los tamarindos estén fríos, con las manos bien limpias los trituramos para separar las pulpas de las semillas.

4- Cuando hayamos hecho esto, vertemos todo en una jarra mientras vamos colando.
5- Con toda la chicha en la jarra, solo nos queda endulzar al gusto, agregarle el hielo y refrescarnos con esta deliciosa bebida.

Tips

Si no quieres cocinar los tamarindos, puedes dejarlos remojar una hora y media y seguir con el procedimiento.
Si la chicha de tamarindo nos quedó muy concentrada, podemos agregar un poco de agua hasta lograr el equilibrio deseado.
También podemos endulzar nuestra chica con miel o raspadura, si es con raspadura podemos agregarla al agua al momento de colocar los tamarindos a remojar.