Guarapo de caña

Guarapo de caña

Nada mejor para refrescarse en la temporada de verano que un rico guarapo de caña al estilo panameño. Esta bebida es extraída directamente de la caña de azúcar en el proceso de molienda por lo que su sabor se mantiene natural, fresco e intenso.

Además, esta es una bebida fácil de elaborar y que no requiere de muchos ingredientes, en pocos minutos tendrás una bebida refrescante y deliciosa.

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Índice

    Ingredientes

    • 3 ramas o tallos de caña de azúcar.
    • -5 limones.

    Preparación de Guarapo de caña

    1. -Antes de comenzar, debemos tener a la mano un trapiche, este es un tipo de molino implementado especialmente para obtener el jugo de caña de azúcar.
    2. -Ya teniendo esto a la mano, podemos iniciar la preparación.
    3. -Ahora, tomamos las ramas o tallos de caña de azúcar y los lavamos muy bien.
    4. -Es momento de pasarlos por el trapiche y extraer el jugo de la caña debidamente.
    5. -Luego de obtener el jugo de la caña, lo vertemos en un vaso.
    6. -En este punto, picamos los limones a la mitad y los exprimimos muy bien, hasta obtener todo el zumo.
    7. -Mezclamos el zumo de limón junto con el jugo de caña de azúcar y lo removemos muy bien.
    8. -Llevamos a la nevera durante un par de minutos.
    9. -Servimos frío y degustamos de su rico sabor.

    Tips:

    -Si lo deseas, para aportarle mayor frescura, puedes adicionar unos cubitos de hielo picados al servir.

    -Puedes pelar las cañas de azúcar antes de pasarlas por el trapiche o extractor de jugo.

    -Asimismo, en lugar de adicionar tanto limón, puedes sólo incorporar unas gotas y suplir por la misma cantidad de agua fría.

    -Esta es una bebida que se oxida rápidamente, por lo que se recomienda consumirla inmediatamente o por un máximo de tiempo de 15 minutos.

    -El guarapo de caña de azúcar es una de las bebidas más saludables consumidas en los países latinoamericanos, esta contiene vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5 y B6, además de antioxidantes, proteínas, fibra soluble y una buena porción de fitonutrientes. Por otro lado, es rica en calcio, cromo, hierro, cobalto, cobre, fósforo, magnesio, manganeso, potasio y zinc.

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    Guarapo de caña

    Guarapo de caña

    Josehn
    Uno de los platillos típicos resaltante de la gastronomía panameña es EL Guarapo de caña, es ideal para recargar nuestras energías luego de una extenuante semana de trabajo.
    5 de 1 voto
    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 20 min
    30 min
    Tiempo total 1 h 10 min
    Plato Plato principal
    Cocina Panameña
    Raciones 4
    Calorías 185 kcal

    Ingredientes
      

    • -3 ramas o tallos de caña de azúcar.
    • -5 limones.

    Elaboración paso a paso
     

    • -Antes de comenzar, debemos tener a la mano un trapiche, este es un tipo de molino implementado especialmente para obtener el jugo de caña de azúcar.
    • -Ya teniendo esto a la mano, podemos iniciar la preparación.
    • -Ahora, tomamos las ramas o tallos de caña de azúcar y los lavamos muy bien.
    • -Es momento de pasarlos por el trapiche y extraer el jugo de la caña debidamente.
    • -Luego de obtener el jugo de la caña, lo vertemos en un vaso.
    • -En este punto, picamos los limones a la mitad y los exprimimos muy bien, hasta obtener todo el zumo.
    • -Mezclamos el zumo de limón junto con el jugo de caña de azúcar y lo removemos muy bien.
    • -Llevamos a la nevera durante un par de minutos.
    • -Servimos frío y degustamos de su rico sabor.

    Video

    Notas

    En lugar de cortar los camarones en cubos, puedes pasarlos por una máquina de moler carne, haciendo uso de la pieza grande, así quedarán con una forma ideal.

    Nutrition

    Calorías: 185kcal
    Keyword Tipica, tradicional
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