Chicha de arroz con piña

Chicha de arroz con piña

En esta ocasión te invitaré a preparar una deliciosa y refrescante chicha de arroz con piña, que es poco tradicional. La chicha es una bebida que se prepara en muchos lugares, especialmente en las zonas de los Andes y de muchas maneras, pero en esta presentación te diré como hacerla con una fruta como lo es la piña y quedará muy suculenta para deleite de todo y que disfrutaran mucho, para acompañarlas con una rica comida o tomarla solo para refrescar.

Ingredientes

  • 1 piña
  • Taza de arroz
  • Nuez moscada en polvo
  • Azúcar
  • Leche
  • Vainilla
  • Agua
  • Canela en polvo

Preparación

 

  • 1- En una tabla para cortar colocamos la piña y vamos cortando con mucho cuidado todos sus lados, para extraer la concha, hasta que solo quede la pulpa.
  • 2- Tomamos una olla, le agregamos agua, la colocamos en la cocina para que se vaya calentando. Le anexamos nuestras conchas de piña.
  • 3- Agregamos arroz a la olla donde tenemos nuestras conchas de piña y esperamos hasta que el arroz esté blando.
  • 4- Retiramos del fuego nuestra olla con la concha de la piña y arroz. Esperamos a que se enfríe un poco
  • 5- Previa la espera de que se enfríe el contenido que tenemos en la olla, tomamos una licuadora y vamos agregando la concha de la piña y el arroz.
  • 6- Le agregamos el agua de la olla, cuando tengamos nuestro contenido vertido en el vaso de la licuadora, procedemos a encender, para que se vaya licuando.
  • 7- Cuando veamos que se forme una mezcla homogénea, agregamos el azúcar a su gusto, leche, nuez moscada, canela y vainilla hasta que todo se integre.
  • 8- Retiramos el vaso de la licuadora y vertemos nuestra chicha en un colador, para quitar los grumos y pedazos de conchas.
  • 9- Le colocamos unos trozos de hielo y estará listo para tomar esta bebida muy deliciosa y refrescante.

Índice

    Tips:

    La piña es una fruta diurética, está conformada en un 90% de agua, que nos permite estar hidratados y es baja en calorías.

    chicha fuerte

    Chicha Fuerte de Maíz o Chicha fuerte

    La chicha fuerte o chicha de “maíz nacido” como también es conocida, es una bebida típica panameña muy popular y tradicional que se realiza a base maíz germinando
    5 de 1 voto
    Tiempo de preparación 30 min
    10 min
    Tiempo total 40 min
    Plato Bebidas
    Cocina Panameña
    Raciones 4
    Calorías 80 kcal

    Ingredientes
      

    • 4 lb de maíz viejo.
    • 4 tazas de raspadura rallada al gusto.
    • 8 litros de agua.

    Elaboración paso a paso
     

    • 1- Lavamos el maíz con suficiente agua, y se cuela. Este proceso debemos de realizarlo al menos 3 veces.
    • 2- Luego dejamos remojando el maíz con abundante agua durante toda la noche.
    • 3- Colamos el maíz y vaciamos en un saco, tapamos y lo dejamos allí almacenado por 3 días hasta que germine.
    • 4- Cuando el maíz este germinado, lo retiramos del saco y lo lavamos con mucho cuidado, evitando que se desprendan las raíces del grano.
    • 5- Molemos el maíz germinado y colamos la masa obtenida.
    • 6- Seguidamente colocamos la masa de maíz con 4 litros de agua en una olla grande y dejamos cocinar por al menos 2 horas mientras removemos constantemente, la chicha se tornará de color marrón claro.
    • 7- Al pasar el tiempo de cocción, diluimos la rasadura en los 4 litros de agua restante y se la agregamos. Podemos servirla enseguida o dejamos enfriar para degustar según nuestro gusto.

    Video

    Nutrition

    Calorías: 80kcal
    Keyword bebidas
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