Café de palo

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El café de palo es una de las bebidas tradicionales más consumidas en Panamá, ya sea en la mañana, en la tarde o en la noche, siempre es un buen momento para degustar de un delicioso café, solo o con galleticas, así que, detalla bien esta receta para aprendas a prepararlo de una forma muy rápida, sencilla y económica.

Ingredientes

  • 1 lb de café en grano.
  • 2 ramas de canela.
  • 2 litros de agua.
  • Azúcar al gusto.

PREPARACION DE CAFÉ DE PALO

  • 1- Llevamos los granos de café a un comal a fuego medio, y los tostamos sin dejar de remover hasta que el grano este totalmente negro.
  • 2- Vertemos los granos de café en un tazón, le añadimos la canela y lo molemos.
  • 3- En una olla agregamos el agua y dos cucharadas de café recién molido, y lo dejamos cocinar hasta que hierva.
  • 4- Cuando haya hervido, retiramos del fuego, lo dejamos reposar 2 minutos, removemos y servimos el café en la taza mientras lo vamos pasando por un colador de tela bien fino.
  • 5- Agregamos azúcar al gusto y disfrutamos de este rico café de palo.

Tips

  1. Si no queremos colar el café, una vez que lo retiremos del fuego, lo dejamos reposar unos 3 minutos y lo servimos con mucho cuidado en la taza para no agregar la borra del café.


cafe de palo

Café de palo

El café de palo es una de las bebidas tradicionales más consumidas en Panamá,
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Tiempo de preparación 30min
10min
Tiempo total 40min
Plato Bebidas
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 80kcal

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Nutrition

Calorías: 80kcal
Keyword bebidas
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