HomeBebidas típicasRon ponche

Ron ponche

by Josehn@Valentina25
ron ponche

El ron ponche casero es una bebida muy especial a base de lácteos que suele tomarse con mayor frecuencia durante el mes de diciembre, ya que forma parte de las tradiciones panameñas, para preparar este rico ponche no requerimos de mucho tiempo y su cocción es bastante fácil.

Ingredientes

  • 1 lata de crema de leche.
  • 1 ½ taza de agua.
  • 1 lata de leche condensada.
  • ½ taza de fécula de maíz.
  • 1 cucharadita de sal.
  • ½ litro de ron.
  • 12 yemas de huevo.
  • ½ cucharadita de nuez moscada.
  • 1 pizca de canela en polvo.
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Preparación

  • 1- Colocamos en una olla la lata de leche condensada, la media taza de agua, la crema de leche, la nuez moscada, la canela y la sal, removemos constantemente y dejamos cocinara fuego bajito.
  • 2- Disolvemos las yemas en media taza de agua, mezclamos y reservamos.
  • 3- Del mismo modo en media taza de agua, agregamos la fécula de maíz y mezclamos enérgicamente para disolverla por completo.
  • 4- Cuando la preparación esté caliente añadimos las yemas y la fécula de maíz, la vainilla y ponemos el ron ponche en baño de maría por 20 minutos hasta que adquiera una consistencia bien espesa sin dejar de remover.
  • 5- Al retirar del fuego dejamos enfriar y por ultimo le añadimos el ron mezclamos y degustamos de esta tradicional bebida con hielo.

Ponche navideño panameño

    4 litros agua
  • 1 cono de piloncillo grande o 400 gramos de azúcar morena
  • 3 palitos canela
  • 500 gramos tejocotes
  • 750 gramos guayabas medianas
  • 3/4 taza ciruela pasa picadas
  • 1 1/2 taza manzanas picadas
  • 1 taza pera picada
  • 1/2 taza pasitas
  • 3 pedazos caña de azúcar(15cm)
  • 1 taza concentrado de tamarindo o 1 taza de flores de jamaica
  • al gusto Ron o aguardiente

Preparación

  • Colocar el agua en una olla grande.
  • Agregar el piloncillo (o azúcar morena) y la canela. Si está usando tejocotes frescos agregarlos ya que tardan más en ablandarse. Cocinar por 15 minutos.
  • Agregar las guayabas picadas, manzanas, ciruelas pasas, cañas de azúcar y el tamarindo o jamaica. Si está usando tejocotes enlatados agregar en este paso.
  • Cocinar a fuego lento durante una hora. Servir caliente en tazas y agregar un poco de la misma fruta de la olla, agregar ron o aguardiente al gusto.

Tips.

  1. Cuando almacenemos nuestro ron ponchees necesario hacerlo en botellas de vidrio previamente esterilizadas.
  2. Es importante agregar el licor solo cuando haya enfriado ya que si se agrega caliente se puede evaporar.
  3. Si es de nuestro agrado podemos sustituir el agua por leche líquida.
  4. Otra sabrosa receta es la de la bebida de Resbaladera

Resumen de la receta Ron ponche

¿Hiciste esta receta?
¿Hiciste esta receta? Tag me on Instagram at .

También te puede interesar

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea. AcceptarLeer mas

Privacy & Cookies Policy