1- Lavamos la cebada y el arroz con abundante agua y los dejamos remojando en una olla por al menos 3 horas.

2- Después que los hayamos remojado, licuamos el arroz y la cebada, reservamos.

3- En una olla colocamos las 2 tazas de agua, la canela, los clavos de olor y hervimos, luego agregamos el licuado de arroz y cebada, y cocinamos a fuego bajo por 20 o 30 minutos sin dejar de remover.

4- Cuando nuestra preparación haya espesado un poco, retiramos del fuego, agregamos leche, azúcar, la crema de leche y removemos hasta obtener la consistencia deseada.

5- Por ultimo servimos, espolvoreamos nuez moscada por encima y disfrutamos de esta rica resbaladera.