Solomillo de cerdo relleno de jamón y queso al horno

Solomillo de cerdo relleno de jamón y queso al horno
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En esta ocasión aprenderás a preparar el solomillo de cerdo relleno. Esta receta típica de panamá y del sur de América, es un delicioso platillo donde encontrarás muchos sabores los cuales podrás disfrutar y darle mucho gusto a tu paladar. Este es un plato con el cual te podrás lucirte y estimular los sentidos por la forma apetitosa de su apariencia y sabor. El cerdo es un tipo de proteína muy versátil, en esta presentación te diremos como hacer paso a paso esta receta. Espero que te guste y que la disfrutes.

Ingredientes de cómo se prepara Solomillo de cerdo relleno de jamón y queso al horno:

  • Solomillo de cerdo 400 gr
  • 200 ml de vino blanco
  • Cuatro cucharadas de aceite de oliva
  • Ocho rebanadas de queso amarillo
  • Ocho rebanadas de jamón York
  • Sal
  • Pimienta
  • Tres dientes de ajo
  • Orégano
  • Tomillo

Preparación

  • 1.- Tomamos nuestra pieza de solomillo y quitamos la grasa que pueda tener, cortamos la pieza por la mitad sin llegar al otro extremo, para poder colocar el relleno.
  • 2.- Se le coloca sal y pimienta al solomillo antes de colocar las rebanadas de jamón y queso.
  • 3.- Rellenamos nuestro solomillo con el queso amarillo, luego el jamón York, vamos enrollando, le colocamos unos palillos para asegurar de que quede hermético, colocamos hilo a su alrededor y cerramos bien las puntas.
  • 4.- Colocamos el solomillo en una bandeja que sirva para soportar las temperaturas del horno, se le agrega más sal, pimienta, orégano, tomillo y ajo machacado por el exterior.
  • 5.- Se vierte el aceite de oliva sobre el solomillo y calentamos el horno a una temperatura de 200° centígrados, introducimos nuestro solomillo por 25 minutos.
  • 6.- Pasado los 25 minutos abrimos el horno y le colocamos el vino blanco, le damos vuelta al solomillo para que se dore por ambas partes iguales y lo dejamos por 25 minutos más.
  • 7.- Concluido el tiempo de cocción lo sacamos del horno y esperamos a que se temple un poco, le quitamos los palillos, quitamos el hilo de su alrededor, cortamos en rodajas y estará listo para disfrutar.

Tips:

Al momento de servir rociar las rodajas con el jugo que quedó en la bandeja.

Es un excelente plato que se puede comer caliente y también frio.

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