Aceitunas partidas adobadas

Breve descripción de las Aceitunas partidas adobadas

Las Aceitunas partidas adobadas son un delicioso y sabroso aperitivo muy popular en la cocina mediterránea. Se trata de aceitunas que han sido cortadas en trozos y luego marinadas en una mezcla de especias y hierbas aromáticas. Estas aceitunas adobadas son conocidas por su sabor intenso y su textura suave y carnosa.

Beneficios nutricionales de las Aceitunas partidas adobadas

1. Alto contenido de grasas saludables: Las Aceitunas partidas adobadas son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico. Estas grasas saludables ayudan a reducir el colesterol LDL (o "colesterol malo") y a promover la salud cardiovascular.
2. Antioxidantes: Las Aceitunas partidas adobadas contienen antioxidantes, como la vitamina E y los polifenoles, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes también tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
3. Minerales esenciales: Las Aceitunas partidas adobadas son una buena fuente de minerales esenciales como el hierro, el calcio y el magnesio. Estos minerales desempeñan un papel importante en la salud ósea, la función muscular y la producción de glóbulos rojos.

Ingredientes para las Aceitunas partidas adobadas

1. 300 g de aceitunas verdes sin hueso
2. 2 dientes de ajo
3. 1 cucharada de orégano seco
4. 1 cucharadita de pimentón dulce
5. 1 cucharadita de comino molido
6. 1 cucharadita de cilantro molido
7. 1 cucharadita de ralladura de limón
8. Aceite de oliva virgen extra

Pasos de elaboración de las Aceitunas partidas adobadas

1. Paso 1: En un recipiente, mezcla el ajo picado, el orégano, el pimentón, el comino, el cilantro y la ralladura de limón.
2. Paso 2: Añade las aceitunas y mezcla bien para que se impregnen con las especias. Deja reposar durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
3. Paso 3: Cubre las aceitunas con aceite de oliva virgen extra y asegúrate de que estén totalmente sumergidas.
4. Paso 4: Deja reposar las aceitunas en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de consumirlas. Esto permitirá que los sabores se intensifiquen y se mezclen correctamente.

Consejos y recomendaciones al servir y preparar las Aceitunas partidas adobadas

Para disfrutar al máximo de las Aceitunas partidas adobadas, te recomendamos seguir estos consejos:

• Sirve las aceitunas adobadas como aperitivo antes de una comida o como parte de una tabla de quesos y embutidos.
• Acompaña las aceitunas con pan crujiente o galletas saladas para añadir textura y contraste de sabores.
• Guarda las aceitunas en un frasco hermético en el refrigerador para mantener su frescura y sabor durante más tiempo.

Lista de compras para las Aceitunas partidas adobadas

1. Aceitunas verdes sin hueso
2. Ajo
3. Orégano seco
4. Pimentón dulce
5. Comino molido
6. Cilantro molido
7. Ralladura de limón
8. Aceite de oliva virgen extra

https://youtu.be/R_8OJSOac5U