Yuca al mojo

En esta presentación te diré como hacer esta increíble receta como es la yuca al mojo.

5 de 1 voto

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 1 10

Plato Plato principal

Cocina Panameña

Raciones

Calorías 1850 kcal

Tomamos una tabla para pelar la yuca por completo y lavamos, luego de ese procedimiento agregamos agua en una olla
Colocamos la olla en la cocina a fuego alto, para que llegue a su estado de ebullición.
Cuando este hirviendo, le agregamos la yuca hasta que se ablande por completo.
Cuando esté suave la yuca, la sacamos de la olla y la dejamos escurrir y enfriar un poco.
En un sartén agregamos aceite, lo pasamos a la cocina a fuego medio y colocamos las yucas a freír.
Cuando esté bien doradas la yuca y crujientes, procedemos a retirar del sartén y quitamos el exceso de aceite
Lavamos y cortamos nuestros productos, para hacer el mojo, que son el tomate, ají, pimentón y cebolla en cuadritos pequeños.
Luego de que esté todo cortado, lo agregamos en un bol para preparar el mojo.
Tomamos un puñado de cilantro, lo lavamos bien y cortamos muy pequeño.
Agregamos el cilantro al bol y vamos moviendo todo, hasta que se integren por completo. Agregamos sal y pimienta y estará listo.
Tomamos nuestra yuca frita, la servimos en un plato y le agregamos el mojo por la parte superior y estará listo para degustar.

Calorías: 1850kcal

Keyword Tipica, tradicional

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