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Macarrones con pollo

Macarrones con pollo guisado

Si quieres preparar una pasta diferente y así salir de la rutina, los macarrones con pollo guisado son una perfecta opción para complementar tu almuerzo de una manera rápida, sencilla y super deliciosa. Anímate a realizar esta suculenta receta y te aseguro que a toda tu familia le encantará este platillo.
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850 kcal

Ingredientes
  

  • -Medio kilo de macarrones
  • -7 ajíes
  • -4 dientes de ajo
  • -4 tomates
  • -2 cebollas
  • -1 pollo entero
  • -1 rama de apio
  • -Cilantro fresco
  • -Orégano seco
  • -Hojas de laurel
  • -Aceite de oliva
  • -Pasta de tomate
  • -Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • -Damos inicio a la preparación elaborando los macarrones, para ello, colocamos una olla en la cocina con suficiente agua, adicionamos hojas de laurel y sal al gusto.
  • -Una vez comience a hervir, colocamos los macarrones y dejamos cocinar.
  • -Cuando se encuentren al dente, retiramos de la cocina y los escurrimos en un colador de pasta hasta eliminar el exceso de agua. Reservamos.
  • -Ahora, pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente. Asimismo, troceamos los ajíes, cebolla, apio y el cilantro.
  • -Por otro lado, picamos y dividimos el pollo en presas del tamaño de nuestra preferencia.
  • -Es momento de llevar un caldero a la cocina e incorporamos un poco de aceite de oliva. Cuando se encuentre caliente, colocamos el pollo y sellamos de un lado.
  • -Luego que se encuentre dorado, damos la vuelta y sellamos completamente.
  • -En ese punto, incorporamos los ajíes, apio, cilantro, ajos y cebolla troceados, removemos muy bien.
  • -Troceamos en pequeños cubos los tomates y los incorporamos al caldero.
  • -Removemos bien y dejamos cocer durante un par de minutos sin parar de revolver.
  • -Al notar que el pollo y el resto de los ingredientes se encuentren bien sofritos, le incorporamos la pasta de tomate y suficiente agua hasta cubrir el pollo.
  • -Adicionamos orégano seco, sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinando a fuego bajo durante media hora aproximadamente.
  • -Luego de este tiempo, al obtener una consistencia espesa, corregimos de sal y pimienta y vertemos sobre los macarrones.
  • -Mezclamos bien y servimos caliente.

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Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
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