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guacho

Guacho

En esta ocasión te presentaremos uno de los platillos preferidos de los panameños, guacho de mariscos
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lb de mariscos mixtos.
  • ½ lb de camarones precocidos.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 2 dientes de ajo picados finamente.
  • 1 cucharada de paprika.
  • ¼ taza de tomates picados en cubos.
  • ¼ de pimentón picado en cubos.
  • ¼ taza de culantro picado.
  • ¼ de cebolla.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1 cucharada de pimienta negra molida.
  • 1 taza de arroz.
  • 4 tazas de agua.
  • 1 cucharada de sazonador de mariscos.
  • 1 cucharada de salsa inglesa.

Elaboración paso a paso
 

  • 1- En una sartén grande, calentamos el aceite y sofreímos por 3 minutos los mariscos y los camarones junto con los ajos.
  • 2- Agregamos la paprika, removemos y seguidamente añadimos los tomates, el pimentón, el culantro, la cebolla, sal, pimienta, mezclamos muy bien y dejamos cocinando 10 minutos a fuego medio.
  • 3- Pasado el tiempo, incorporamos el arroz, dejamos sofreír por 2 minutos,  agregamos las 4 tazas de agua, el sazonador y dejamos cocinar por 5 minutos.
  • 4- Añadimos la salsa de soya, removemos, tapamos la sartén y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que el arroz este totalmente cocido.
  • 5- Solo nos queda retirar del fuego y servir parar disfrutar de este rico guacho de mariscos.

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Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
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