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Chorizo con vegetales

Chorizo con vegetales

A continuación, te presentaremos una deliciosa receta con sazón panameño, chorizos con vegetales
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850 kcal

Ingredientes
  

  • ½ lb de chorizos.
  • 2 cucharadas mantequilla.
  • 3 dientes de ajo.
  • ½ pimentón verde.
  • ½ pimentón rojo.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 ají dulce.
  • 1 to mate grande.
  • ½ calabacín.
  • ¼ de taza de culantro picado.
  • ½ taza de vino tinto.
  • 2 cucharadas de salsa inglesa.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • Sal y pimienta al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • 1- Lo primero que debemos hacer es cortar los chorizos en trozos medianos y reservamos.
  • 2- Machacamos los ajos y picamos en cuadros medianos los pimentones, la cebolla, el ají, el tomate y el calabacín.
  • 3- En una sartén derretimos la mantequilla, agregamos la cebolla y los ajos para que se sofrían por 1 minuto, añadimos los demás vegetales y seguimos sofriendo por 2 minutos más.
  • 4- Pasado el tiempo, incorporamos a la sartén los chorizos juntos a la salsa inglesa, la salsa de soja y saltemos por 5 minutos.
  • 5- Cuando los chorizos hayan dorado un poco, agregamos el vino, salpimentamos al gusto, removemos y dejamos cocinar hasta que el vino se haya reducido.
  • 6- Retiramos del fuego y servimos a gusto nuestros ricos chorizos con vegetales.

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Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
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