1- Lo primero que debemos hacer es cortar los chorizos en trozos medianos y reservamos.

2- Machacamos los ajos y picamos en cuadros medianos los pimentones, la cebolla, el ají, el tomate y el calabacín.

3- En una sartén derretimos la mantequilla, agregamos la cebolla y los ajos para que se sofrían por 1 minuto, añadimos los demás vegetales y seguimos sofriendo por 2 minutos más.

4- Pasado el tiempo, incorporamos a la sartén los chorizos juntos a la salsa inglesa, la salsa de soja y saltemos por 5 minutos.

5- Cuando los chorizos hayan dorado un poco, agregamos el vino, salpimentamos al gusto, removemos y dejamos cocinar hasta que el vino se haya reducido.

6- Retiramos del fuego y servimos a gusto nuestros ricos chorizos con vegetales.