Chorizo con vegetales

Chorizo con vegetales
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A continuaci√≥n, te presentaremos una deliciosa receta con saz√≥n paname√Īo, chorizos con vegetales, una exquisitez que combina ricos sabores que son ideales para ser degustados en compa√Ī√≠a de arroz, pan tostado o tortillitas de ma√≠z viejo.

Ingredientes

  • ¬Ĺ lb de chorizos.
  • 2 cucharadas mantequilla.
  • 3 dientes de ajo.
  • ¬Ĺ piment√≥n verde.
  • ¬Ĺ piment√≥n rojo.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 aj√≠ dulce.
  • 1 tomate grande.
  • ¬Ĺ calabac√≠n.
  • ¬ľ de taza de culantro picado.
  • ¬Ĺ taza de vino tinto.
  • 2 cucharadas de salsa inglesa.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • 1- Lo primero que debemos hacer es cortar los chorizos en trozos medianos y reservamos.
  • 2- Machacamos los ajos y picamos en cuadros medianos los pimentones, la cebolla, el aj√≠, el tomate y el calabac√≠n.
  • 3- En una sart√©n derretimos la mantequilla, agregamos la cebolla y los ajos para que se sofr√≠an por 1 minuto, a√Īadimos los dem√°s vegetales y seguimos sofriendo por 2 minutos m√°s.
  • 4- Pasado el tiempo, incorporamos a la sart√©n los chorizos juntos a la salsa inglesa, la salsa de soja y saltemos por 5 minutos.
  • 5- Cuando los chorizos hayan dorado un poco, agregamos el vino, salpimentamos al gusto, removemos y dejamos cocinar hasta que el vino se haya reducido.
  • 6- Retiramos del fuego y servimos a gusto nuestros ricos chorizos con vegetales.

Tips

  1. Si es de nuestro gusto podemos agregar otros vegetales como, guisantes, cebolla verde, zanahoria, papas y darle un estilo mediterráneo a la preparación.
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