Chorizo con vegetales

Chorizo con vegetales

A continuación, te presentaremos una deliciosa receta con sazón panameño, chorizos con vegetales, una exquisitez que combina ricos sabores que son ideales para ser degustados en compañía de arroz, pan tostado o tortillitas de maíz viejo.

Índice

    Ingredientes

    • ½ lb de chorizos.
    • 2 cucharadas mantequilla.
    • 3 dientes de ajo.
    • ½ pimentón verde.
    • ½ pimentón rojo.
    • 1 cebolla grande.
    • 1 ají dulce.
    • 1 tomate grande.
    • ½ calabacín.
    • ¼ de taza de culantro picado.
    • ½ taza de vino tinto.
    • 2 cucharadas de salsa inglesa.
    • 2 cucharadas de salsa de soja.
    • Sal y pimienta al gusto.

    Preparación

     
    • 1- Lo primero que debemos hacer es cortar los chorizos en trozos medianos y reservamos.
    • 2- Machacamos los ajos y picamos en cuadros medianos los pimentones, la cebolla, el ají, el tomate y el calabacín.
    • 3- En una sartén derretimos la mantequilla, agregamos la cebolla y los ajos para que se sofrían por 1 minuto, añadimos los demás vegetales y seguimos sofriendo por 2 minutos más.
    • 4- Pasado el tiempo, incorporamos a la sartén los chorizos juntos a la salsa inglesa, la salsa de soja y saltemos por 5 minutos.
    • 5- Cuando los chorizos hayan dorado un poco, agregamos el vino, salpimentamos al gusto, removemos y dejamos cocinar hasta que el vino se haya reducido.
    • 6- Retiramos del fuego y servimos a gusto nuestros ricos chorizos con vegetales.

     

    Tips

    1. Si es de nuestro gusto podemos agregar otros vegetales como, guisantes, cebolla verde, zanahoria, papas y darle un estilo mediterráneo a la preparación.

    Chorizo con vegetales

    Chorizo con vegetales

    A continuación, te presentaremos una deliciosa receta con sazón panameño, chorizos con vegetales
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    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 20 min
    30 min
    Tiempo total 1 h 10 min
    Plato Plato principal
    Cocina Panameña
    Raciones 4
    Calorías 1850 kcal

    Ingredientes
      

    • ½ lb de chorizos.
    • 2 cucharadas mantequilla.
    • 3 dientes de ajo.
    • ½ pimentón verde.
    • ½ pimentón rojo.
    • 1 cebolla grande.
    • 1 ají dulce.
    • 1 to mate grande.
    • ½ calabacín.
    • ¼ de taza de culantro picado.
    • ½ taza de vino tinto.
    • 2 cucharadas de salsa inglesa.
    • 2 cucharadas de salsa de soja.
    • Sal y pimienta al gusto.

    Elaboración paso a paso
     

    • 1- Lo primero que debemos hacer es cortar los chorizos en trozos medianos y reservamos.
    • 2- Machacamos los ajos y picamos en cuadros medianos los pimentones, la cebolla, el ají, el tomate y el calabacín.
    • 3- En una sartén derretimos la mantequilla, agregamos la cebolla y los ajos para que se sofrían por 1 minuto, añadimos los demás vegetales y seguimos sofriendo por 2 minutos más.
    • 4- Pasado el tiempo, incorporamos a la sartén los chorizos juntos a la salsa inglesa, la salsa de soja y saltemos por 5 minutos.
    • 5- Cuando los chorizos hayan dorado un poco, agregamos el vino, salpimentamos al gusto, removemos y dejamos cocinar hasta que el vino se haya reducido.
    • 6- Retiramos del fuego y servimos a gusto nuestros ricos chorizos con vegetales.

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    Nutrition

    Calorías: 1850kcal
    Keyword Tipica, tradicional
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