Chorizo con vegetales

Name: Chorizo con vegetales
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: ½ lb de chorizos.; 2 cucharadas mantequilla.; 3 dientes de ajo.; ½ pimentón verde.; ½ pimentón rojo.; 1 cebolla grande.; 1 ají dulce.; 1 to mate grande.; ½ calabacín.; ¼ de taza de culantro picado.; ½ taza de vino tinto.; 2 cucharadas de salsa inglesa.; 2 cucharadas de salsa de soja.; Sal y pimienta al gusto.

A continuación, te presentaremos una deliciosa receta con sazón panameño, chorizos con vegetales, una exquisitez que combina ricos sabores que son ideales para ser degustados en compañía de arroz, pan tostado o tortillitas de maíz viejo.

Índice

Ingredientes
1. Preparación
2. Tips
Chorizo con vegetales

Ingredientes

½ lb de chorizos.
2 cucharadas mantequilla.
3 dientes de ajo.
½ pimentón verde.
½ pimentón rojo.
1 cebolla grande.
1 ají dulce.
1 tomate grande.
½ calabacín.
¼ de taza de culantro picado.
½ taza de vino tinto.
2 cucharadas de salsa inglesa.
2 cucharadas de salsa de soja.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1- Lo primero que debemos hacer es cortar los chorizos en trozos medianos y reservamos.
2- Machacamos los ajos y picamos en cuadros medianos los pimentones, la cebolla, el ají, el tomate y el calabacín.
3- En una sartén derretimos la mantequilla, agregamos la cebolla y los ajos para que se sofrían por 1 minuto, añadimos los demás vegetales y seguimos sofriendo por 2 minutos más.
4- Pasado el tiempo, incorporamos a la sartén los chorizos juntos a la salsa inglesa, la salsa de soja y saltemos por 5 minutos.
5- Cuando los chorizos hayan dorado un poco, agregamos el vino, salpimentamos al gusto, removemos y dejamos cocinar hasta que el vino se haya reducido.
6- Retiramos del fuego y servimos a gusto nuestros ricos chorizos con vegetales.

Tips

Si es de nuestro gusto podemos agregar otros vegetales como, guisantes, cebolla verde, zanahoria, papas y darle un estilo mediterráneo a la preparación.