Albóndigas de res y caldo con verduras

Te invito a preparar esta excelente receta que es una preparación muy completa y deliciosa como lo es la albóndiga de res en caldo con verduras, esta espectacular preparación, es una combinación de proteínas como lo es la albóndiga y las verduras que son muy sanas para nuestra salud. No te tomará mucho tiempo y disfrutarás de su sabor increíble, para degustar a la hora del almuerzo. Te animo a que sigas paso a paso su modo de preparación

Ingredientes

  • Carne molida
  • Caldo de pollo
  • Cilantro
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Papas
  • Calabac√≠n
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Or√©gano
  • Comino
  • Tomates
  • Aceite de oliva
  • Pan molido

 

Preparación

  • 1-¬† Se lavan bien los vegetales y se corta el tomate, cebolla, calabac√≠n, papas, ajo, zanahorias y el cilantro.
  • 2- Luego de cortar los vegetales, se coloca un sart√©n con aceite en la cocina, a fuego bajo, agregamos cebolla, ajo picado y cilantro para sofre√≠r.
  • 3- Luego de que est√© todo sofre√≠do, le agregamos pan molido al sofrito, un poco de agua, vamos moviendo todo y lo condimentamos con sal y pimienta.
  • 4-Tomamos nuestra carne molida y la mezclamos con nuestro sofrito, hasta que todo se una y vamos formando bolas de carne.
  • 5- Luego de que tengamos listo el proceso de las alb√≥ndigas, tomamos una olla, le vertemos nuestro caldo de pollo y esperamos unos minutos a que hierva.
  • 6-Cuando este hirviendo el caldo de pollo, colocamos la zanahoria, papa y calabac√≠n, esperamos a que se ablanden.
  • 7- Agregamos a la olla las alb√≥ndigas, junto al tomate, comino y or√©gano, por alrededor de 20 minutos, a fuego medio.
  • 8- Pasado los 20 minutos, apagamos nuestra olla y dejamos que se enfri√© un poco y estar√° listo para servir y disfrutar.

Tips:

La carne de vacuno es una gran fuente de proteína para nuestros tejidos, ya que los restablece y nos ayuda a estar más saludable.



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