Arroz frito chino con camarones

• -1 taza de arroz basmati
• -200 gramos de camarones
• -100 gramos de guisantes congelados
• -100 gramos de jamón cocido
• -3 dientes de ajo
• -1 cebolla
• -1 zanahoria
• -1 calabaza
• -1 huevo
• -4 cucharadas de salsa de soja
• -Aceite de girasol
• -Sal y pimienta al gusto

Preparación de la receta Arroz frito chino con camarones

• -Antes de iniciar la preparación, pelamos y cortamos los dientes de ajo y la cebolla.
• -Asimismo, troceamos en forma de cubos pequeños la zanahoria, la calabaza y el jamón.
• -Por otro lado, limpiamos muy bien los camarones y los picamos del tamaño de nuestra preferencia.
• -Lavamos muy bien el arroz bajo abundante agua y escurrimos. Luego, lo remojamos en agua tibia durante unos 10 minutos y colamos.
• -Colocamos a descongelar los guisantes en una taza con agua hirviendo y cuando estén es su punto retiramos el agua.
• -Ahora, llevamos una olla con dos tazas de agua a la cocina y dejamos hervir. Adicionamos sal y pimienta al gusto.
• -Cuando esté a punto de hervor, adicionamos el arroz y dejamos cocinar a fuego lento.
• -Mientras tanto, calentamos un wok o una cazuela y vertemos un poco de aceite girasol.
• -Al notar que el aceite esté bien caliente, incorporamos los camarones y salteamos.
• -En este punto, retiramos los camarones del wok y adicionamos los guisantes, la zanahoria, la cebolla, los ajos y la calabaza troceados.
• -Sofreímos muy bien y salpimentamos, además de verter la salsa de soja.
• -Es momento de incorporar nuevamente los camarones y remover muy bien.
• -Por otro lado, batimos el huevo y formamos una especie de tortilla, la cual cortaremos en tiras y adicionaremos a la mezcla.
• -Incorporamos el arroz cocido y mezclamos muy bien.
• -Finalmente, adicionamos el jamón cocido troceado, removemos bien y retiramos del fuego.