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DULCE DE PAPAYA MADURA

DULCE DE PAPAYA MADURA

Esta receta no requiere de muchos ingredientes y su preparación consiste sencillamente en caramelizar la papaya con canela y cáscaras de limón. No olvides que la papaya es una fruta tropical que también es conocida como lechosa.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
10 20 min
Tiempo total 1 h
Plato Postre
Cocina Panameña
Raciones 6
Calorías 200 kcal

Ingredientes
  

  • -500 gramos de papaya madura
  • -200 gramos de azúcar
  • -2 ramas de canela
  • -1 cucharadita de levadura en polvo
  • -1 trozo de queso vegano
  • -Agua
  • -Cáscara de un limón
  • -Extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • -Comenzaremos pelando y limpiando muy bien la papaya. Luego, la cortaremos en trozos medianos en forma rectangular.
  • -Colocamos la papaya troceada en un bol, cubrimos de agua y agregamos la levadura en polvo. Removemos y dejamos reposar durante una hora.
  • -Al transcurso de este tiempo, retiramos la papaya, lavamos y la escurrimos.
  • -Ahora, colocaremos la papaya en una olla con agua.
  • -Adicionamos el azúcar, la cáscara de limón, la canela y extracto de vainilla según tus gustos, te recomendamos incorporar solo una cucharadita.
  • -Llevamos a la cocina y dejamos hervir tapada durante aproximadamente una hora.
  • -Después de una hora de cocción, y verificamos que el líquido se haya reducido lo suficiente para formar una especie de caramelo.
  • -En este punto, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
  • -Mientras tanto picamos en pequeños rectángulos el trozo de queso vegano y reservamos.
  • -Servimos el dulce de papaya madura cuando se encuentre frío y decoramos con unos trocitos de queso vegano para generar ese contraste de sabor dulce y salado.

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Nutrition

Calorías: 200kcal
Keyword Dulce
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