CARNE ENTOMATADA CLÁSICA
La carne entomatada clásica es una de las comidas predilectas de los panameños, así que normalmente es degustada como parte de un delicioso almuerzo y otorga a tu paladar un rico sabor tradicional
Ingredientes
- -500 gr de carne
- -3 dientes de ajo
- -2 cebollas
- -2 tomates
- -Una pizca de comino
- -Hojas de laurel
- -Aceite
- -Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- -Antes de comenzar la elaboración de esta suculenta carne entomatada clásica al estilo panameño, iniciaremos cortando la carne en trozos pequeños.
- -Lavamos muy bien los tomates y los picamos en forma de cubos. Estos los colocaremos en una licuadora con un poco de agua.
- -Procesamos por un par de minutos hasta que se licue bien y no queden grumos. Reservamos.
- -Ahora, pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. Las cebollas las cortemos en forma de julianas. Apartamos.
- -Es momento de llevar una sartén a la cocina y dejamos calentar con un poco de aceite.
- -Una vez el aceite este bien caliente, colocamos la carne y dejamos dorar de un lado.
- -Posteriormente, le damos la vuelta y sellamos completamente.
- -En este punto, adicionamos el tomate licuado y removemos bien.
- -Incorporamos el comino, hojas de laurel, sal y pimienta al gusto.
- -Dejamos cocinar a fuego bajo durante un rato hasta notar que la salsa vaya espesando.
- -Cuando la salsa este espesa y la carne bien cocida, apagamos del fuego y dejamos reposar por un par de minutos.
- -Finalmente servimos caliente.
Video
Notas
En lugar de cortar los camarones en cubos, puedes pasarlos por una máquina de moler carne, haciendo uso de la pieza grande, así quedarán con una forma ideal.
Nutrition
Calorías: 185kcal
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