Uno de los platillos típicos resaltante de la gastronomía panameña es EL Guarapo de caña, es ideal para recargar nuestras energías luego de una extenuante semana de trabajo.
-Antes de comenzar, debemos tener a la mano un trapiche, este es un tipo de molino implementado especialmente para obtener el jugo de caña de azúcar.
-Ya teniendo esto a la mano, podemos iniciar la preparación.
-Ahora, tomamos las ramas o tallos de caña de azúcar y los lavamos muy bien.
-Es momento de pasarlos por el trapiche y extraer el jugo de la caña debidamente.
-Luego de obtener el jugo de la caña, lo vertemos en un vaso.
-En este punto, picamos los limones a la mitad y los exprimimos muy bien, hasta obtener todo el zumo.
-Mezclamos el zumo de limón junto con el jugo de caña de azúcar y lo removemos muy bien.
-Llevamos a la nevera durante un par de minutos.
-Servimos frío y degustamos de su rico sabor.
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Notas
En lugar de cortar los camarones en cubos, puedes pasarlos por una máquina de moler carne, haciendo uso de la pieza grande, así quedarán con una forma ideal.