-Antes de iniciar la preparación, pelamos y cortamos los dientes de ajo y la cebolla.

-Asimismo, troceamos en forma de cubos pequeños la zanahoria, la calabaza y el jamón.

-Por otro lado, limpiamos muy bien los camarones y los picamos del tamaño de nuestra preferencia.

-Lavamos muy bien el arroz bajo abundante agua y escurrimos. Luego, lo remojamos en agua tibia durante unos 10 minutos y colamos.

-Colocamos a descongelar los guisantes en una taza con agua hirviendo y cuando estén es su punto retiramos el agua.

-Ahora, llevamos una olla con dos tazas de agua a la cocina y dejamos hervir. Adicionamos sal y pimienta al gusto.

-Cuando esté a punto de hervor, adicionamos el arroz y dejamos cocinar a fuego lento.

-Mientras tanto, calentamos un wok o una cazuela y vertemos un poco de aceite girasol.

-Al notar que el aceite este bien caliente, incorporamos los camarones y salteamos.

-En este punto, retiramos los camarones del wok y adicionamos los guisantes, la zanahoria, la cebolla, los ajos y la calabaza troceados.

-Sofreímos muy bien y salpimentamos, además de verter la salsa de soja.

-Es momento de incorporar nuevamente los camarones y remover muy bien.

-Por otro lado, batimos el huevo y formamos una especie de tortilla, la cual cortaremos en tiras y adicionaremos a la mezcla.

-Incorporamos el arroz cocido y mezclamos muy bien.

-Finalmente, adicionamos el jamón cocido troceado, removemos bien y retiramos del fuego.