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gelatina de frutas y leche

Gelatina de frutas y leche

Si estás buscando una receta de gelatina en donde puedas mezclar de la mejor manera diferentes frutas frescas, texturas, sabores y que al mismo tiempo sea muy fácil de preparar
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
10 20 min
Tiempo total 1 h
Plato Postre
Cocina Panameña
Raciones 6
Calorías 200 kcal

Ingredientes
  

  • 1 molde bundt de 24 cm
  • 20 gramos de gelatina en polvo sin sabor.
  • 60 ml de agua fría.
  • 800 ml de gaseosa sabor a limón a temperatura ambiente.
  • 1 ½ taza de frutas mixtas troceadas.

Elaboración paso a paso
 

  • 1- Iniciamos colocando los 20 gramos de gelatina en un recipiente con los 60 ml de agua fría, removemos y dejamos hidratar por 10 minutos.
  • 2- Vertemos la gaseosa en un recipiente grande y cuando ya esté hidratada la gelatina la llevamos al microondas por 20 segundos para derretirla y añadírsela a la gaseosa.
  • 3- Mezclamos lentamente para unificar todo, tratando de no hacer mucha espuma y reservamos.
  • 4- Engrasamos el fondo y las paredes del molde con aceite vegetal, le agregamos unos 100 ml de la mezcla de gelatina para cubrir el fondo y lo llevamos al congelador por 10 minutos.
  • 5- Pasado el tiempo, retiramos el molde del congelador, le agregamos las frutas y las cubrimos con la mezcla de gelatina restante. Llevamos nuevamente al congelador por 20 minutos.
  • 6- Mientras tanto, procedemos a preparar la gelatina de leche, para ello hidratamos la gelatina en un recipiente con los 60 ml de agua fría, al pasar 10 minutos la derretimos en el microondas.
  • 7- En una olla a fuego medio vertemos la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada, removeremos para mezclar, cuando esté a punto de hervir apagamos el fuego, incorporamos la gelatina derretida y dejamos que se enfríe.
  • 8- Cuando ya esté fría, retiramos el molde del congelador, le vertemos la gelatina de leche con mucho cuidado y la llevamos al refrigerador por al menos 4 horas.
  • 9- Al estar totalmente cuajada la gelatina de frutas y leche, la sacamos del refrigerador, humedecemos nuestras manos y vamos despegándola suavemente de las paredes del molde con los dedos.
  • 10- Por último la desmoldamos por completo en un plato. Ya tenemos lista esta deliciosa y creativa gelatina de frutas y leche para disfrutar de ella cuando queramos.

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Nutrition

Calorías: 200kcal
Keyword Dulce
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