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Bienmesabe panameña

El bienmesabe es un dulce típico panameño de la provincia de Chiriquí que tiene un exquisito y particular gusto que te deleitará, siguiendo ésta maravillosa receta
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
10 20 min
Tiempo total 1 h
Plato Postre
Cocina Panameña
Raciones 6
Calorías 200 kcal

Ingredientes
  

  • 500 ml de leche entera de vaca fresca.
  • 1 lb de crema de arroz.
  • 2 raspaduras.
  • 650 ml de leche evaporada.
  • Sal y azúcar a gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • 1- En una olla colocamos las raspaduras en un litro de agua a fuego medio dejamos calentar hasta que se disuelva, removemos si hace falta.
  • 2- Cuando ya la raspadura se haya disuelto, agregamos la leche evaporada sin dejar de mezclar hasta que este bien integrado, disminuimos el fuego.
  • 3- En otro recipiente, vamos a añadir la leche fresca junto a la crema de arroz batiendo para evitar que queden grumos, continuamos incorporando esta mezcla a la preparación que tenemos cocinando sin dejar de remover, adicionamos el azúcar y la sal a gusto.
  • 4- Cuando el bienmesabe haya espesado lo retiramos del fuego y dejamos enfriar, para servirlo, lo podemos colocar en hojas de plátano o en un recipiente de vidrio.

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Nutrition

Calorías: 200kcal
Keyword Dulce
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