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Platano en tentacion

Como hacer la receta de Plátano en tentación

Siendo el plátano maduro un acompañante fundamental que va muy bien con carnes y arroz
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850 kcal

Ingredientes
  

  • 3 plátanos maduros.
  • 4 cucharadas de mantequilla.
  • 450 ml de agua.
  • ½ taza azúcar morena.
  • 2 ramas de canela.
  • 5 clavitos de olor.

Elaboración paso a paso
 

  • 1- Cortamos los extremos de cada plátano y hacemos un corte transversal para remover por completo la cascara, posteriormente troceamos en 4 o 5 pedazos cada uno.
  • 2- Llevamos la mantequilla a una cazuela a fuego medio evitando que se queme, colocamos los trozos de plátano y los vamos moviendo con ayuda de una paleta de madera hasta que estén dorados por todos los lados.
  • 3- Una vez realizado el mismo procedimiento con cada uno de los trozos, continuamos añadiendo el agua junto con el azúcar, del mismo modo agregamos los clavos de olor y las ramitas de canela, cocinamos hasta reducir un poco la salsa.
  • 4- Cuando la preparación haya adquirido una textura caramelizada los volteamos, bañamos los trozos con la salsa y dejamos cocer por el otro lado unos minutos.
  • 5- Para finalizar retiramos del fuego al tener una salsa con consistencia espesa, servimos y disfrutamos con carne guisada y arroz

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Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
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