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TORREJITAS DE YUCA

Torrejitas de yuca

A continuación, te enseñaremos a preparar las tradicionales torrejitas de yuca panameñas
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 185 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lb de yuca.
  • 2 huevos.
  • 1 ½ taza de azúcar.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 cucharadita de fécula de maíz disuelta en agua.
  • Aceite suficiente para freír.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 2 cucharadas de canela.

Elaboración paso a paso
 

  • 1- Lo primero que debemos hacer es pelar y lavar muy bien la yuca, y la dejamos escurriendo en un colador por un par de minutos.
  • 2- En un envase mediano rallamos finamente la yuca, luego le agregamos mantequilla, 1 taza de azúcar, huevos, sal, la fécula de maíz y mezclamos todo uniformemente.
  • 3- En un plato unimos la ½ taza de azúcar restante con la canela y reservamos.
  • 4- En una sartén calentamos bien el aceite y vamos agregando con cuidado una porción de aproximadamente 2 cucharadas de mezcla, dejamos freír 3 minutos por ambos lados, y repetimos el procedimiento con el resto de la preparación,
  • 5- Al estar lista la torrejita la colocamos 1 minuto sobre papel absorbente y seguidamente la rebozamos con la mezcla de azúcar y canela.
  • 6- Solamente nos quedar servir y disfrutar de estas ricas torrejitas de yuca.

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Nutrition

Calorías: 185kcal
Keyword Tipica, tradicional
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