1- Iniciamos cortando las salchichas en el tamaño de nuestra preferencia, luego pelamos y picamos las papas en cubos medianos, y reservamos.
2- Seguidamente cortamos finamente la cebolla, el pimentón, los ajíes, los ajos y reservamos.
3- En una sartén grande o una olla, agregamos el aceite y cuando este bien calientes sofreímos por 2 minutos los aliños recientemente picados.
4- Agregamos la pasta de tomate, el agua, las papas, revolvemos y agregamos el azúcar, sal y pimienta al gusto, tapamos para dejar cocinando por 10 minutos.
5- Pasado el tiempo, añadimos las salchichas, mezclamos bien y dejamos cocinando hasta hervir.
6- Cuanto empiece a hervir, agregamos el culantro, removemos, tapamos y continuamos cocinando por 5 minutos a fuego bajo.
7- Solo nos queda servir y disfrutar de este rico platillo a nuestro gusto.