1-Lo primero que debemos hacer es sazonar el tasajo, para esto lo colocamos en un tazón, le agregamos el aceite, todos los condimentos, las salsas y estrujamos la carne para luego reservar en el refrigerador por unos minutos.

2- Picamos en juliana la cebolla, el pimentón y reservamos.

3- En una sartén caliente, agregamos la mantequilla y sofreímos los ajos por un minuto, incorporamos el vino, la carne y cocinamos vuelta y vuelta hasta que el vino se reduzca.

4- Seguidamente incorporamos la cebolla, el pimentón y salteamos por dos minutos, retiramos del fuego, y la dejamos reposar unos minutos sobre una tabla.

5- Luego picamos el tasajo a nuestro gusto, servimos y disfrutamos.