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Arroz verde

Receta de Arroz verde con pollo

El arroz verde es un platillo muy rico y saludable que se degusta frecuentemente en Panamá
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz.
  • 2 tazas de caldo de pollo.
  • ½ cebolla grande.
  • 1 diente de ajo pelado.
  • 4 hojas de culantro.
  • 1 pimentón morrón verde.
  • ¼ taza de maíz enlatado.
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • Sal y pimienta al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • 1- Remojamos el arroz por 10 minutos en un envase con suficiente agua, luego lo  enjuagamos con agua limpia y lo dejamos escurriendo en un colador hasta que esté totalmente seco.
  • 2- En una licuadora agregamos el caldo de pollo, la cebolla, el ajo, el culantro, el pimentón y procesamos hasta tener una mezcla verde homogénea.
  • 3- En una sartén agregamos el aceite y sofreímos el arroz por 5 minutos mientras removemos constantemente para evitar que se nos queme.
  • 4- Cuando el arroz comience a oscurecerse, agregamos la mezcla verde a la sartén, el maíz, salpimentamos al gusto, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio hasta hervir.
  • 5- Cuando haya hervido, colocamos el fuego lo más bajo que podamos y dejamos cocinar sin destapar por 20 minutos aproximadamente hasta que se consuma todo el líquido.
  • 6- Retiramos la sartén del fuego, removemos el arroz y los dejamos tapado por 10 minutos para que siga cocinándose con el vapor.
  • 7- Sirve y disfruta de este delicioso arroz verde.

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Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
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