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almojabana

Almojábana panameña

Degustar de unos panecillos recién horneados no tiene precio, las almojábanas son una delicia de la panadería panameña
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lb de queso blanco rallado.
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida.
  • 1 lb de almidón de yuca.
  • 1 ½ taza de leche liquida tibia.
  • 2 huevos.
  • Una pizca de sal.

Elaboración paso a paso
 

  • 1- En un tazón agregamos el almidón previamente tamizado y añadimos el queso rallado, mezclamos muy bien hasta que se integren uniformemente.
  • 2- Posteriormente incorporamos la mantequilla la sal y los huevos, uniéndolos con ayuda de una cuchara.
  • 3- Seguidamente añadimos la leche poco a poco y mezclamos hasta formar una masa homogénea que no esté ni muy dura ni muy suave.
  • 4- Dejamos reposar 5 minutos y formamos bolitas colocándolas sobre una bandeja previamente engrasada y enharinada, llevamos al horno precalentado a 280 °C por 10 minutos y luego le bajamos la temperatura a 180 °C y horneamos por 20 minutos más, sin abrir el horno hasta que estén doraditas.

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Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
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