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BUÑUELOS

Buñuelos Panameños

En esta oportunidad te presentamos una receta tradicional panameña, buñuelos de yuca con queso
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850 kcal

Ingredientes
  

  • 2 lb de yuca.
  • ½ taza de queso fresco.
  • 2 huevos.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • Aceite vegetal para freír.

Elaboración paso a paso
 

  • 1- Lo primero que debemos hacer es pelar la yuca, luego la lavamos y la rallamos finamente.
  • 2- Cuando la yuca este rallada, la estrujamos en un colador para extraerle todo el líquido, la colocamos en un tazón y agregamos el queso, los huevos, el polvo para hornear, la pizca de sal y amasamos hasta tener una mezcla homogénea.
  • 3- Con la masa lista, procedemos a hacer nuestros buñuelos formando bolas con la masa de un diámetro aproximado de 8 cm, realizamos la cantidad que deseemos.
  • 4- Ahora calentamos el aceite en un caldero a fuego medio, y vamos agregando los buñuelos poco a poco para que el aceite no se enfríe, la cocción es de 2 minutos aproximadamente por buñuelo hasta que estén dorados.
  • 5- Cuando estén cocidos los buñuelos, los dejamos reposar sobre papel absorbente o en un colador para retirar el exceso de aceite.
  • 6- Solo no queda servir y disfrutar de nuestros buñuelos de yuca, ya sean solos o acompañados de un poco de azúcar espolvoreada o sirope de miel.

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Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
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