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Sopa de vegetales con fideos

Sopa de vegetales con fideos

Te invitamos a preparar y disfrutar la sopa de vegetales con fideos que es una excelente opción que te permitirá obtener todos los beneficios de los vegetales
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cebolla
  • 1 libra de auyama
  • 2 dientes de ajo
  • 1 libra de tomate
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 calabacín
  • 4 cdas de aceite oliva
  • Ramo de perejil
  • 2 Zanahoria
  • 3 papas
  • Sal
  • Pimienta
  • 100 gr de fideos
  • 1 Rama de cilantro

Elaboración paso a paso
 

  • 1- Se empieza por lavar bien la cebolla, auyama, tomate, papa, zanahoria, calabacín, perejil y cilantro.  Luego de eso, se corta en cuadritos, no tan pequeños y cortamos el ajo.
  • 2- En una olla colocamos el caldo de pollo a hervir, luego de que ya esté hirviendo le agregamos los fideos y lo que hemos cortado en cuadritos previamente.
  • 3- Tomamos un sartén, le agregamos aceite y lo ponemos al fuego. Echamos el ajo y la cebolla y lo sofreímos por 3 minutos, mientra lo vamos moviendo constantemente.
  • 4- Luego de que se sofría el ajo y la cebolla se lo agregamos a nuestra sopa, junto con el perejil y el cilantro. Agregamos sal y pimienta al gusto.
  • 5- Esperamos alrededor de una hora que tome espesor nuestra sopa y estará listo para degustar.
  • 6- A la hora de servir si es de tu preferencia, se le puede agregar limón y tomará un gusto increíble.

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Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
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