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Yuca al mojo

En esta presentación te diré como hacer esta increíble receta como es la yuca al mojo.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850 kcal

Ingredientes
  

  • Yuca
  • Aceite vegetal
  • Pimentón
  • Vinagre
  • Ají
  • Tomate
  • Cilantro
  • Cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Jugo de Limón

Elaboración paso a paso
 

  • 1-            Tomamos una tabla para pelar la yuca por completo y lavamos, luego de ese procedimiento agregamos agua en una olla
  • 2-            Colocamos la olla en la cocina a fuego alto, para que llegue a su estado de ebullición.
  • 3-            Cuando este hirviendo, le agregamos la yuca hasta que se ablande por completo.
  • 4-            Cuando esté suave la yuca, la sacamos de la olla y la dejamos escurrir y enfriar un poco.
  • 5-            En un sartén agregamos aceite, lo pasamos a la cocina a fuego medio y colocamos las yucas a freír.
  • 6-            Cuando esté bien doradas la yuca y crujientes, procedemos a retirar del sartén y quitamos el exceso de aceite
  • 7-            Lavamos y cortamos nuestros productos, para hacer el mojo, que son el tomate, ají, pimentón y cebolla en cuadritos pequeños.
  • 8-            Luego de que esté todo cortado, lo agregamos en un bol para preparar el mojo.
  • 9-            Tomamos un puñado de cilantro, lo lavamos bien y cortamos muy pequeño.
  • 10-         Agregamos el cilantro al bol y vamos moviendo todo, hasta que se integren por completo. Agregamos sal y pimienta y estará listo.
  • 11-         Tomamos nuestra yuca frita, la servimos en un plato y le agregamos el mojo por la parte superior y estará listo para degustar.

Video

Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
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