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Albóndigas de res y caldo con verduras

Te invito a preparar esta excelente receta de ALBÓNDIGAS DE RES Y CALDO CON VERDURAS que es una preparación muy completa y deliciosa como lo es la albóndiga de res en caldo con verduras
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850 kcal

Ingredientes
  

  • Carne molida
  • Caldo de pollo
  • Cilantro
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Papas
  • Calabacín
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Comino
  • Tomates
  • Aceite de oliva
  • Pan molido

Elaboración paso a paso
 

  • 1-  Se lavan bien los vegetales y se corta el tomate, cebolla, calabacín, papas, ajo, zanahorias y el cilantro.
  • 2- Luego de cortar los vegetales, se coloca un sartén con aceite en la cocina, a fuego bajo, agregamos cebolla, ajo picado y cilantro para sofreír.
  • 3- Luego de que esté todo sofreído, le agregamos pan molido al sofrito, un poco de agua, vamos moviendo todo y lo condimentamos con sal y pimienta.
  • 4-Tomamos nuestra carne molida y la mezclamos con nuestro sofrito, hasta que todo se una y vamos formando bolas de carne.
  • 5- Luego de que tengamos listo el proceso de las albóndigas, tomamos una olla, le vertemos nuestro caldo de pollo y esperamos unos minutos a que hierva.
  • 6-Cuando este hirviendo el caldo de pollo, colocamos la zanahoria, papa y calabacín, esperamos a que se ablanden.
  • 7- Agregamos a la olla las albóndigas, junto al tomate, comino y orégano, por alrededor de 20 minutos, a fuego medio.
  • 8- Pasado los 20 minutos, apagamos nuestra olla y dejamos que se enfrié un poco y estará listo para servir y disfrutar.

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Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
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