1- Tomamos nuestra pieza de lomo de cerdo y la cortamos en milanesa, luego de ese proceso los marinamos alrededor de 20 minutos con sal, pimienta y el ajo.

2-En una tabla para cortar, procedemos a cortar las verduras, que en este caso es el tomate, la cebolla, pimentón y el cilantro.

3- Previamente cortados todos nuestros vegetales, lo agregamos al vaso de la licuadora y agregamos un poco de agua, hasta que los vegetales estén en su estado líquido.

4- Agregamos aceite de oliva en un sartén y lo colocamos en la cocina para que se vaya calentando. Luego colocamos las milanesas de lomo de cerdo para que se vayan dorando por ambos lados

5-Cuando ya estén doradas las piezas de milanesa, vertemos en el sartén los vegetales ya licuados, agregamos romero y la pasta de tomate.

6- Esperamos alrededor de 15 minutos con la intensidad de la llama de la cocina a fuego medio y vamos revolviendo hasta que se forme una crema, agregamos sal y pimienta.

7- Pasado los 15 minutos de cocción del lomo de cerdo, estará listo para degustar, se puede acompañar con una guarnición de papas al horno.